Das Fachgebiet Pflanzliche Lebensmittel der Universität Hohenheim erforscht die Qualität, Funktionalität und Verarbeitung pflanzlicher Rohstoffe entlang der gesamten Wertschöpfungskette. Interdisziplinär verknüpfen wir Grundlagenforschung mit praxisnahen Lösungen und bieten ein dynamisches Umfeld für forschungsbegeisterte Nachwuchsforschende. Ein Fokus liegt auf der Gewinnung und Funktionalisierung von Proteinen und Polysacchariden für innovative und gesunde Lebensmittel.
- Vertragsarten: Vollzeit,Teilzeit
- Lebendiges und innovatives Arbeitsumfeld auf einem grünen Campus der kurzen Wege
- Vielseitige und verantwortungsvolle Tätigkeit mit Gestaltungsspielraum
- Sicherer Arbeitsplatz
- Sehr gute Vereinbarkeit von Familie & Beruf
- Flexible Arbeitszeiten & mobiles Arbeiten
- Vielfältige Angebote zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
- Gesundheitsförderung & Universitätssport
- Jobticket & Jobbike
- Projektmitwirkung & Networking - Du wirkst aktiv in einem interdisziplinären Forschungsprojekt mit und baust dir mit unserer Unterstützung ein starkes Netzwerk zu Partnern aus Wissenschaft und Industrie auf
- Analytik & Charakterisierung - Du analysierst und charakterisierst Nebenströmen der Lebensmittelproduktion sowie Exopolysaccharide und Myzel-Biomasse auf stofflicher Ebene
- Produktinnovation - Du entwickelst innovative, gesunde Lebensmittelkonzepte der Zukunft
- Wissenstransfer - Du veröffentlichst deine Ergebnisse in international renommierten Fachzeitschriften und präsentierst sie auf Konferenzen
- Projektmanagement - Du übernimmst Verantwortung bei der Organisation und Koordination des Forschungsprojekts
- Empowerment - Du entwickelst deine fachlichen und methodischen Skills über das Programm der Graduierten-akademie gezielt weiter
- Ausbildung - Erfolgreich abgeschlossenes Studium in Lebensmittelchemie, Lebensmitteltechnologie, Ernährungswissenschaften, Chemieingenieurwesen oder einer verwandten Disziplin
- Analytik-Know-how - Fundierte Kenntnisse und Praxis-erfahrung in der Lebensmittelanalytik; Expertise im Bereich Biopolymere ist ein Plus
- Technologieverständnis - Breites Fundament in der Lebensmitteltechnologie sowie ein tiefes Verständnis für die Verarbeitung und Charakterisierung komplexer Matrizen
- Drive & Mindset - Ausgeprägte wissenschaftliche Neugier, Experimentierfreude und der Wunsch, interdisziplinäre Innovationen vorantreiben
- Arbeitsweise - Strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise kombiniert mit Kreativität und echter Team-orientierung
- Kommunikation - Verhandlungssicheres Deutsch und Eng-lisch (in Wort und Schrift) für die Arbeit im international geprägten Forschungsumfeld
Chancengerechtigkeit und Vielfalt sind uns wichtig. Für uns zählen Ihre Fähigkeiten und Stärken, unabhängig von Alter, Geschlecht, Herkunft oder Religion. Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderung oder diesen Gleichgestellten sind sehr willkommen; bei entsprechender Eignung berücksichtigen wir sie bevorzugt.
