Projektleiter / Technischer Allrounder (m/w/d) für die Bauabteilung
Du liebst es, Projekte aktiv mitzugestalten, anzupacken und Probleme direkt vor Ort zu lösen? Du hast ein Faible für Gastronomie und bringst echtes technisches Fachwissen mit? Dann passt du perfekt zu uns!
Unsere 6-köpfige Bauabteilung der Celona Gastro GmbH betreut über 40 Gastronomiebetriebe deutschlandweit und bringt stetig neue Betriebe an den Start. Bei uns leitest du nicht nur vom Schreibtisch aus, sondern bist mittendrin im Geschehen.
WAS DICH BEI UNS ERWARTET
Du begleitest Bau- und Umbauprojekte im Bestand sowie Neubauten von der ersten Idee bis zur Übergabe. Dein Alltag ist extrem abwechslungsreich: Neben der Projektbegleitung wirkst du aktiv im täglichen Betrieb mit und stellst sicher, dass technisch alles rund läuft. Dabei steuerst du mehrere Projekte parallel und bist die zentrale Schnittstelle zwischen unseren Betriebsleitern vor Ort, internen Teams (z. B. Operations) und externen Partnern. Kein klassischer 9-to-5-Job – unsere Projekte bestimmen den Takt. Dafür bieten wir flexible Arbeitsgestaltung und viel Eigenverantwortung.
DEINE AUFGABEN
- Aktives Mitwirken im Betrieb: Betreuung unserer Bestandsbetriebe im Alltag. Wenn die Technik streikt, nimmst du die Dinge schnell und unkompliziert in die Hand.
- Technische Begleitung: Begleitung und Koordination von Bau- und Sanierungsmaßnahmen mit starkem Fokus auf die Gewerke Heizung, Lüftung, Sanitär (HLS), Elektro und Kältetechnik.
- Gewerke-Koordination: Steuerung und Abstimmung aller Schnittstellen (TGA, Elektro, Sanitär, Kälte, Lüftung, Küchenbau etc.) direkt auf der Baustelle.
- Projektarbeit: Mitwirken bei der Erstellung und Nachverfolgung von Bauzeitenplänen sowie Sicherstellung von Qualität, Terminen und Kosten.
- Kaufmännische Mitwirkung: Einholen, Prüfen und Verhandeln von Angeboten sowie Unterstützung bei Budgetplanung und -kontrolle.
- Dokumentation: Strukturierte Erfassung und Pflege der Projektdokumentation.
- Teamplay: Engen Austausch mit den Teams vor Ort pflegen – wir lösen Herausforderungen immer gemeinsam.
DAS BRINGST DU MIT
- Fundierte Ausbildung/Studium: Eine abgeschlossene technische Ausbildung (z. B. im Bereich HLS, Elektrotechnik, Kältetechnik) oder ein entsprechendes Studium (Bauingenieurwesen, Gebäudetechnik, Projektmanagement).
- Fachkenntnisse: Solide Kenntnisse und praktische Erfahrung in den Bereichen HLS, Elektro und Kälte sind für diese Rolle zwingend erforderlich.
- Berufserfahrung: Einschlägige Erfahrung im Bauwesen.
- Organisation & Durchsetzung: Die Fähigkeit, mehrere Baustellen und Betriebsanfragen parallel zu strukturieren, sowie Durchsetzungsvermögen gegenüber Planern und Gewerken.
- Hands-on-Mentalität: Du bist dir nicht zu schade, vor Ort selbst mit hinzuschauen und pragmatische Lösungen zu finden, wenn es brennt.
- Mobilität: Reisebereitschaft mit Fokus auf unsere Betriebe in NRW und Niedersachsen (projektabhängig).
- Erfahrung im Vertragsmanagement ist ein Plus.
WAS DICH AUSSERDEM ERWARTET
- Wir sind eine offene, verrückte Firma mit viel Leidenschaft für tolles Essen, gute Atmosphäre und geile Projekte.
- Deine Ideen sind gefragt – bei uns kannst du wirklich etwas bewegen und direkt im Betrieb verändern.
- Abwechslungsreiche Projekte mit Fokus auf die Regionen NRW und Niedersachsen.
- Ein ordentlicher Firmenwagen, der dich zuverlässig durchs Land bringt (auch zur privaten Nutzung).
Leistungen:
- Firmenhandy
- Firmenwagen
- Mitarbeiter-Rabatt
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
Arbeitsort: Mobil
