Restaurant BERTHAS · Mercedes-Benz Museum Stuttgart
Führung. Qualität. Kreativität. Teamgeist.
Für unser Restaurant BERTHAS im Mercedes-Benz Museum Stuttgart suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen engagierten und erfahrenen Küchenchef (m/w/d).
Du übernimmst die Verantwortung für unsere Küche und sorgst gemeinsam mit deinem Team dafür, dass unsere Gäste täglich auf hohem kulinarischem Niveau begeistert werden. Dich erwartet ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit Restaurantbetrieb, Veranstaltungen und besonderen gastronomischen Anlässen.
Deine Aufgaben
- Gesamtverantwortung für die Organisation und Führung des Küchenbereichs
- Führung, Motivation und fachliche Entwicklung des Küchenteams
- Planung und Koordination der täglichen Küchenabläufe und Personaleinsätze
- Sicherstellung einer konstant hohen Qualität unserer Speisen und Präsentationen
- Entwicklung und Umsetzung moderner, saisonaler und kreativer Speisekonzepte
- Verantwortung für Mise en Place, Produktionsabläufe und einen reibungslosen Service
- Überwachung und Optimierung von Warenbestellungen, Warenannahme und Lagerhaltung
- Kontrolle von Wareneinsatz, Kalkulation und wirtschaftlichen Kennzahlen
- Sicherstellung und Kontrolle der HACCP-, Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitsstandards
- Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeitender
- Enge Zusammenarbeit mit Restaurantleitung, Service und Veranstaltungsbereich
- Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft
- Mitwirkung bei Veranstaltungen, Caterings und besonderen Events im Mercedes-Benz Museum
Das bringst du mit
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in einer vergleichbaren Führungsposition
- Führungserfahrung und Freude an der Entwicklung eines Teams
- Organisationstalent und eine strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise
- Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
- Gute Kenntnisse in Warenwirtschaft, Kalkulation und Küchenorganisation
- Sicherer Umgang mit HACCP und den relevanten Hygienevorschriften
- Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Gastronomie
- Belastbarkeit, Flexibilität und Teamfähigkeit
- Kommunikationsstärke und ein souveränes Auftreten
- Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und als Vorbild im Team voranzugehen
Das erwartet dich
- Ein abwechslungsreicher Arbeitsplatz im Mercedes-Benz Museum Stuttgart
- Verantwortung für einen modernen und vielseitigen Gastronomiebetrieb
- Ein professionelles und motiviertes Team
- Gestaltungsspielraum bei Speisen, Abläufen und Küchenorganisation
- Möglichkeiten zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung
- Geregelte und planbare Arbeitsabläufe
- Betriebliche Krankenversicherung (BKV) mit jährlichem Gesundheitsbudget
- Mitarbeiterrabatte und attraktive Benefits
- Eine wertschätzende Unternehmenskultur mit kurzen Entscheidungswegen
- Ein sicherer Arbeitsplatz in einem außergewöhnlichen gastronomischen Umfeld
Deine Rolle bei uns
Als Küchenchef bist du nicht nur für die Qualität auf dem Teller verantwortlich. Du bist Führungskraft, Organisator, Gastgeber und Vorbild für dein Team.
Du verstehst es, Menschen zu motivieren, klare Strukturen zu schaffen und auch in anspruchsvollen Situationen den Überblick zu behalten. Gleichzeitig bringst du deine eigene Handschrift ein und entwickelst unsere Küche gemeinsam mit dem Team kontinuierlich weiter.
Interesse?
Dann freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen!
Werde Teil des Teams im Restaurant BERTHAS im Mercedes-Benz Museum Stuttgart und gestalte unsere gastronomische Zukunft aktiv mit.
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Bitte sende uns deine schriftliche Bewerbung mit Angabe deines frühesten Eintrittstermins und deiner Gehaltsvorstellung.
Weitere Informationen zu unserem Unternehmen findest Du auf unserer Website https://www.wilhelmer-catering.de/. Wir wünschen viel Spaß beim Lesen. Selbstverständlich sind wir telefonisch oder per Email jederzeit zu erreichen. Zögere also nicht. Wir freuen uns auf Dich.
Art der Stelle: Vollzeit
Gehalt: 40.000,00€ - 45.000,00€ pro Jahr
Leistungen:
- Betriebliche Altersvorsorge
- Betriebliche Weiterbildung
- Essenszuschuss
- Flexible Arbeitszeiten
- Mitarbeiter-Rabatt
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
Arbeitsort: Vor Ort
