Stellenbeschreibung
Wir suchen eine engagierte und erfahrene Küchenchefin bzw. einen Küchenchef (m/w/d) zur Verstärkung unseres Küchenteams. In dieser verantwortungsvollen Position tragen Sie die Leitung der Küchenorganisation, sorgen für die Einhaltung hoher Qualitätsstandards und entwickeln kreative Menükonzepte. Sie sind verantwortlich für die Koordination des Küchenteams, die Einhaltung von Hygienevorschriften sowie die effiziente Planung der Abläufe. Wenn Sie eine Leidenschaft für kulinarische Kreationen haben und gerne ein Team führen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Aufgaben
- Entwicklung innovativer und abwechslungsreicher Speisepläne unter Berücksichtigung aktueller Trends und saisonaler Produkte
- Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften sowie Qualitätsstandards
- Kontrolle der Lagerbestände, Bestellungen und Warenannahmen
- Schulung und Motivation des Küchenteams sowie Überwachung der Arbeitsabläufe
- Überwachung der Zubereitung und Präsentation der Speisen auf hohem Niveau
- Zusammenarbeit mit dem Servicepersonal zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs im Restaurantbetrieb
- Budgetplanung, Kostenkontrolle und Optimierung der Küchenprozesse
Qualifikationen
- Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise mit Führungserfahrung als Küchenchef oder in einer vergleichbaren Position
- Ausgeprägte Kenntnisse in der Zubereitung verschiedener Küchenstile sowie in der Menüplanung
- Fundierte Kenntnisse in Hygienevorschriften (HACCP) und Lebensmittelsicherheit
- Organisationstalent, Teamfähigkeit und Führungsstärke
- Kreativität bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menüideen
Art der Stelle: Vollzeit
Gehalt: 2.136,67€ pro Monat
Leistungen:
- Firmenwohnung
- Kostenlose Getränke
- Kostenloser Parkplatz
Arbeitsort: Vor Ort
