Pizza Wolke wächst weiter – und zwar schnell. Der erste Store in Frankfurt ist erst der Anfang. Damit das nicht nur schnell, sondern auch sauber läuft, suchen wir einen echten Systemgastro-Profi, der Prozesse, Standards und Zahlen genauso gut im Griff hat wie Menschen und Teams.
Kein Job für den Schreibtisch. Ein Job für jemanden, der zwischen den Stores unterwegs ist, Teams trainiert, bei Neueröffnungen die Ärmel hochkrempelt und weiß, wie man aus einem guten Konzept ein skalierbares, Franchise-taugliches System macht.
DEINE MISSION
- Du unterstützt und coachst unsere Store Manager in allen operativen Themen – Wareneinsatz, Personalplanung, Food Cost, Hygiene- und Qualitätsstandards, KPIs
- Du bist bei neuen Store-Eröffnungen von Anfang an dabei: Standort-Setup, Wareneinrichtung, Teamaufbau, Einarbeitung, Go-Live
- Du entwickelst und hältst Schulungen für neue Mitarbeiter und Store Manager – von Zubereitungsstandards bis Servicequalität, damit jeder Store auf demselben Level startet
- Du baust Teams mit auf – von der Auswahl über die Einarbeitung bis zur Entwicklung ins Führungslevel
- Du treibst unsere Expansion aktiv mit voran und sorgst dafür, dass unsere Prozesse mit jedem neuen Store mitwachsen, statt zu brechen
- Du erstellst Kalkulationen und Budgets für neue Stores, überwachst die operativen Kennzahlen über alle Standorte hinweg und leitest daraus konkrete Maßnahmen ab
- Du sorgst dafür, dass unsere Standards (Produkt, Service, Prozesse, HACCP) in jedem Store spürbar und audit-sicher sind – ohne dass sich ein Store wie eine seelenlose Kopie anfühlt
DAS BRINGST DU MIT
- Mehrjährige Erfahrung in der Systemgastronomie, idealerweise als Area Manager, Multi-Unit Manager, Franchise Business Coach oder in einer vergleichbaren Rolle über mehrere Standorte hinweg
- Fundiertes Wissen in operativen Kernthemen der Systemgastronomie: Wareneinsatz, Personalkosten, Schichtplanung, Hygienestandards, Store-KPIs
- Sattelfest in Kalkulation und Budgetierung – von der Standort-Wirtschaftlichkeit bis zum laufenden Store-Budget
- Erfahrung mit Store-Eröffnungen, Rollouts und Teamaufbau von Null
- Hands-on-Mentalität – du packst in der Küche genauso an wie im Gespräch mit dem Store Manager oder bei der Analyse der Zahlen
- Reisebereitschaft, weil du zwischen den Stores unterwegs bist
- Ein Gespür für Menschen, Führung auf Augenhöhe und den Anspruch, Teams wirklich weiterzuentwickeln
- Lust, Prozesse und Standards mitzugestalten, die mit dem Wachstum von Pizza Wolke mithalten
DAS BIETEN WIR
- Echte Verantwortung, kein Titel ohne Substanz – du gestaltest unser Wachstum aktiv mit
- Kurze Wege, klare Entscheidungen, kein Konzern-Blabla
- Ein modernes Food-Konzept mit Ambitionen
- Wachstumsperspektive: Frankfurt ist erst der Anfang
LET'S BAKE HISTORY TOGETHER!
Kein Bock auf öde Anschreiben? Wir auch nicht!
Schick uns einfach eine Sprachnachricht per WhatsApp an 0175 9727528. Sag uns, wer du bist, was du drauf hast – und was du bei Pizza Wolke bewegen willst.
Gehalt: 48.000,00€ - 54.000,00€ pro Jahr
Leistungen:
- Firmenevents
- Kostenlose Getränke
Arbeitsort: Vor Ort
