Küchenmeisterin / Küchenmeister (m/w/d)

Bundeswehr -
Mannheim

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Details zur Stelle

Vollzeit
vor 8 Tagen

Leistungen

Weiterbildungsprogramme

Qualifikationen

Militär
Küchenleitung
Abgeschlossene Berufsausbildung

Vollständige Stellenbeschreibung

Bundeswehr - Mach, was wirklich zählt.

BESCHÄFTIGUNGSDIENSTSTELLE

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Bruchsal, Dienstort Mannheim

Sie übernehmen die Leitung der Küche.
Sie haben die Aufsicht über Speisenvorbereitung, -Produktion und -ausgabe inklusive Reinigung und Abfallentsorgung.
Sie kümmern sich um die Warenwirtschaft und werden dabei im Rahmen von Anforderung, Lagerung und Bereitstellung von Lebensmitteln tätig. Zudem erstellen Sie den Verpflegungsplan.
Sie sind verantwortlich für das Qualitätsmanagement, hierbei insbesondere für die Personalführung, die Betriebswirtschaft, das Verpflegungsfachcontrolling, die Kundenbetreuung sowie Fort- und Weiterbildungen, darüber hinaus überwachen und kontrollieren Sie die Einhaltung der Hygienebestimmungen.
Sie nehmen Aufgaben einer bzw. eines Hygienebeauftragten wahr und setzen Maßnahmen zur Einhaltung der Hygienebestimmungen durch bzw. leiten diese ein.
Sie sind verantwortlich für die Abnahme und Lagerung angelieferter Lebensmittel sowie für Produktion und Ausgabe der Verpflegung.
Sie nehmen administrative Aufgaben im Rahmen des Personaleinsatzes sowie der Liegenschafts- und Geräteverwaltung, der Anforderung von Verbrauchsmaterial sowie Schutz- und Sonderbekleidung wahr. Darüber hinaus erledigen Sie alle weiteren anstehenden Verwaltungsaufgaben.
Die Teilnahme an regelmäßigen und weiterführenden Aus- und Fortbildungen wird vorausgesetzt.

WAS FÜR SIE ZÄHLT

Sie werden in ein unbefristetes Arbeitsverhältnis eingestellt.
Sie erwartet ein attraktives Gehalt.
Eine Eingruppierung erfolgt in die Entgeltgruppe 8 Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst (TVöD).
Sie arbeiten in Vollzeit oder Teilzeit. Die Tätigkeiten sind in der Dienststelle vor Ort wahrzunehmen.

WAS FÜR UNS ZÄHLT

Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung oder Weiterbildung zur Küchenmeisterin / zum Küchenmeister (m/w/d).
Sie sind küchentauglich im Sinne von §§ 42, 43 Infektionsschutzgesetz.
Sie können Arbeiten in Räumen mit unterschiedlichen Temperaturen (-20 °C bis +35 C), bei Lärm, Feuchtigkeit und Geruch ausführen.
Sie können mit heißen (über 70 °C) und kalten (unter -18°C) Produkten umgehen.
Sie können am Bildschirm arbeiten.
Sie bekennen sich durch Ihr gesamtes Verhalten zur freiheitlich demokratischen Grundordnung im Sinne des Grundgesetzes.
Sie stimmen zu, ggf. an einer ärztlichen Einstellungsuntersuchung teilzunehmen.

ERWÜNSCHT

Sie bringen Erfahrung in einer Großküche als Küchenleiterin bzw. Küchenleiter (m/w/d) mit.

Bei dem genannten geplanten Besetzungsdatum bzw. dem genannten Datum zum 01.10.2026 handelt es sich um einen Termin, der sich bedingt durch den Ablauf des Ausschreibungsverfahrens ggf. ändern kann.
Eine Eingruppierung erfolgt unter Beachtung des § 12 TVöD im Hinblick auf die tatsächlich nicht nur vorübergehend auszuübenden Tätigkeiten und die Erfüllung der persönlichen bzw. tariflichen Anforderungen.
Die Bundeswehr fördert die berufliche Gleichstellung von Frauen und Männern und begrüßt deshalb besonders Bewerbungen von Frauen.
Nach Maßgabe des Sozialgesetzbuchs IX und des Behindertengleichstellungsgesetzes begrüßen wir ausdrücklich Bewerbungen von schwerbehinderten Menschen; hinsichtlich der Erfüllung der Ausschreibungsvoraussetzungen erfolgt eine individuelle Betrachtung.
Die Bundeswehr unterstützt die Ziele des Nationalen Integrationsplans und begrüßt Bewerbungen von Menschen mit Migrationshintergrund.

Bewerbung & Kontakt

Registrieren Sie sich auf unserem Bewerbungsportal https://bewerbung.bundeswehr-karriere.de und betätigen Sie den Button "Karriere starten" unten rechts.

Ihre Bewerbungsunterlagen laden Sie bitte als PDF-Druckversion bis spätestens 21.07.2026 in Ihr Bewerbungsprofil hoch.

Ihre Bewerbung umfasst:

Anschreiben (inkl. Angabe der Referenznummer)
Lebenslauf (tabellarisch)
Prüfungszeugnis der abgeschlossenen Berufsausbildung bzw. des Meisterbriefs

und sofern vorhanden

Nachweis der Belehrung gem. §§ 42, 43 Infektionsschutzgesetz
Nachweise bzw. Arbeitszeugnisse bisheriger Arbeitgeber

Zusätzlich erforderlich:

Bei fremdsprachigen Bewerbungsunterlagen muss eine beglaubigte deutsche Übersetzung beigefügt werden.

Für weitere Informationen wenden Sie sich bitte an das:

Bundeswehr-Dienstleistungszentrum Bruchsal

-Personalmanagement-

07251-98254-5220

Frau Hoffmann

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