Die Manufactum Brot & Butter GmbH begreift Lebensmittel wieder in ihrem ursprünglichen Sinn – als Mittel zum Leben. Wir bündeln ursprüngliche und authentische Lebensmittel zu einem einzigartigen und hochwertigen Sortiment. Unser Lebensmittelangebot wird ergänzt durch eine Gastronomie und eine Schaubäckerei, die erleb- und begreifbar macht, warum Brot und Backwaren nicht einfach Nahrungs-, sondern Lebensmittel sind.
Dein Aufgabenbereich:
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Handwerkliche Herstellung von feinen Backwaren, hochwertigen Broten und Croissants
- Backstubenorganisation und Bestellung
- Einhaltung sämtlicher Hygienevorschriften
- Ausübung der Tätigkeiten auch parallel zu den Öffnungszeiten in der offenen Backstube
Das bringst du mit:
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Relevante Berufserfahrung in der Teigherstellung und Ofenarbeit, idealerweise mit abgeschlossener Berufsausbildung als Bäcker (d/m/w) oder vergleichbar
- Kenntnisse im Umgang mit Qualitäts- und Hygienerichtlinien
- Gute Deutschkenntnisse
- Spürbare Leidenschaft für frische und hochwertige Lebensmittel
Das bieten wir dir:
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Tätigkeit in einer offenen und kollegialen Teamkultur mit Verantwortungsübernahme und dem Freiraum, eigene Ideen einzubringen
- Das gute Gefühl, unsere Gäste mit hochwertigen, frischen Produkten zu begeistern und deren Wertschätzung unmittelbar zu erleben
- Angenehme Arbeitsatmosphäre im Alten Hof, mit dem individuellen Charakter einer ehemaligen Kaiserresidenz
