Stellenbeschreibung
Wir suchen eine engagierte und erfahrene Küchenleiterin bzw. einen Küchenleiter (m/w/d) zur Leitung unseres Küchenteams. In dieser verantwortungsvollen Position tragen Sie die Gesamtverantwortung für die Organisation, Steuerung und Qualitätssicherung aller Küchenprozesse. Sie sorgen für einen reibungslosen Ablauf im Küchenbetrieb, gewährleisten die Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards und entwickeln innovative Menükonzepte. Als Führungskraft motivieren Sie Ihr Team, fördern die Mitarbeitenden und sorgen für ein positives Arbeitsumfeld. Ihre Expertise trägt maßgeblich dazu bei, unseren Gästen stets eine hochwertige Verpflegung zu bieten und die Effizienz der Abläufe kontinuierlich zu verbessern.
Aufgaben
- Leitung und Organisation des gesamten Küchenbetriebs inklusive Personalplanung und -führung
- Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards
- Entwicklung und Umsetzung innovativer Menü- und Speisepläne unter Berücksichtigung von Ernährungsrichtlinien und Gästewünschen
- Kontrolle der Warenwirtschaft, Bestandsführung sowie Kostenkontrolle
- Schulung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Überwachung der Einhaltung von Arbeitsanweisungen sowie Dokumentation aller relevanten Prozesse
- Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen sowie Lieferantenmanagement
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs bei Veranstaltungen oder Sonderaktionen
Qualifikationen
- Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung, idealerweise in leitender Position mit Supervising experience
- Fundierte Kenntnisse in der Küchenorganisation, Lebensmittelhygiene und -sicherheit
- Ausgeprägtes Organisationstalent sowie Führungsstärke
- Kreativität bei der Menüplanung sowie ein gutes Gespür für Trends in der Gastronomie
- Belastbarkeit, Verantwortungsbewusstsein und Teamfähigkeit
- Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch; Englischkenntnisse sind von Vorteil
- Sicherer Umgang mit gängiger Küchensoftware sowie MS Office-Anwendungen
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und darauf, gemeinsam mit Ihnen unseren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.
Art der Stelle: Vollzeit, Teilzeit, Teilzeit möglich, Festanstellung, Minijob
Gehalt: 14,00€ - 21,74€ pro Stunde
Leistungen:
- Essenszuschuss
- Flexible Arbeitszeiten
- Kostenloser Parkplatz
- Mitarbeiter-Rabatt
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
- Sprachkenntnisse werden vermittelt
- Zusätzliche Urlaubstage
Arbeitsort: Vor Ort
