- Vertragsarten: Vollzeit,Teilzeit
- Eine anspruchsvolle und abwechslungsreiche Aufgabenstellung in der öffentlichen Verwaltung
- Vergütung nach dem Tarifvertrag TV-Fleischuntersuchung
- Attraktive Mitarbeiterrabatte über Corporate Benefits (z. B. EGYM-Wellpass, Zuschuss zu Jobticket, Dienstradleasing)
- Kostenfreie Parkplätze
- Umfangreiche Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten sowie eine systematische Einarbeitung durch erfahrene Kolleginnen und Kollegen
++Informationen zur Tätigkeit/Ausbildung++
- Flexibilität:
- nach erfolgreicher Ausbildung erfolgt die Tätigkeit nebenberuflich, die Arbeitszeit richtet sich nach den Schlachtzeiten sowie den Untersuchungszeiten der Trichinenuntersuchungsstelle
- Theoretische Ausbildung:
- im Zeitraum 21.09.2026 - 02.10.2026 und 09.11.2026 - 20.11.2026
- ca. 100 Stunden Theorie und ca. 50 Stunden Exkursion am Bayerischen Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit in Erlangen
- der Unterricht ist in zwei Blöcke gegliedert und findet im Wechsel mit der praktischen Ausbildung statt
- Praktische Ausbildung:
- findet in Großbetrieben statt, mind. 240 der insgesamt 400 Stunden sind vor dem 21.09.2026 abzuleisten, die restlichen Stunden zwischen dem 05.10.2026 und dem 08.11.2026
- Prüfung:
- jeweils eine Prüfung für den Bereich “Rotfleisch” und “Geflügelfleisch” im Zeitraum zwischen 07.12.2026 - 11.12.2026
- Durchführung der amtlichen Untersuchungen nach dem Fleischhygienerecht bei gewerblichen Schlachtungen und Hausschlachtungen
- Überwachung der Lebensmittelhygiene und des Tierschutzes bei der Schlachtung sowie einschlägiger Vorgaben des Tierischen Nebenprodukterechts
- Dokumentation von Untersuchungen, Probeentnahmen, Auffälligkeiten etc.
- Ausbildung zum amtlichen Fachassistenten (m/w/d)
++oder++
- mindestens einen erfolgreichen Abschluss einer Haupt-/Mittelschule bzw. mindestens eines gleichwertigen Bildungsabschlusses mit der Bereitschaft, den Ausbildungslehrgang zum amtlichen Fachassistenten (m/w/d) zu absolvieren
- Berufliche Vorkenntnisse aus dem Bereich der Fleischwirtschaft, in der Lebensmittelbranche oder im landwirtschaftlichen Bereich ++und++ im Umgang mit lebenden Tieren sind von Vorteil
- Körperliche und gesundheitliche Eignung für die Arbeit im Schlachtbetrieb
- Kommunikations- und Konfliktfähigkeit
- Zuverlässigkeit, Belastbarkeit
- Eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Zeitliche und örtliche Flexibilität für die Kontrollen
- MS-Office-Kenntnisse
- Führerschein Klasse B
Ihre Bewerbung können Sie ++bis spätestens 14.07.2026++ über unser Online-Bewerberportal auf der Homepage des Landkreises Neu-Ulm oder in Papierform einreichen. Bewerbungen per E-Mail können nicht berücksichtigt werden.
