Stellenbeschreibung
Wir suchen einen leidenschaftlichen und kreativen Chefkoch / Küchenchef (m/w/d) für Dinner Menüs und ggf. Eventgastronomie für das WUEST in den Pittlerwerken.
Aufgaben
- Verantwortung für Qualität, Produktivität und Wirtschaftlichkeit der Küche
- Entwicklung neuer Menüs und saisonaler Buffets
- Vorbereitung, Zubereitung und Anrichten der Speisen im Dinner Menü sowie ggf für Veranstaltungen und Catering
- Verantwortung für eine strukturierte und vollständige Mise en Place
- Verantwortung für Warenwirtschaft, Kalkulation, Einkauf und Inventuren
- Kontrolle und sachgerechte Verarbeitung der Lebensmittel sowie sorgfältiger Umgang mit Waren und Arbeitsmitteln
- Einhaltung und Umsetzung der geltenden Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards.
Anforderungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare Qualifikation
- Mind. 1 Jahr Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie und ggf. Events
- Leidenschaft für Lebensmittel und die immer neue kulinarische Weiterentwicklung
- Kochen mit frischen Zutaten und weitestgehender Verzicht auf Convenience-Produkte
- Du sorgst mit Deiner fachlichen Kompetenz eigenverantwortlich für einen reibungslosen Ablauf - auch in der Planung
- Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Belastbarkeit und Freude an einem abwechslungsreichen Arbeitsumfeld
- Bestenfalls besitzt Du einen Führerschein
Wir bieten
- Einen abwechslungsreichen, langfristigen Arbeitsplatz im WUEST Team
- Ein vielseitiges Tätigkeitsfeld mit unterschiedlichen gastronomischen Anforderungen
- Direkte Trinkgeldbeteiligung an Dinnerabenden
- Gut planbare Arbeitszeiten: regulär Dinner Do-Sa und andere vereinzelte Veranstaltungen
Gehalt: 19,00€ - 21,00€ pro Stunde
Erwartete Arbeitsstunden: 40.0 pro Woche
Arbeitsort: Vor Ort
