Die Alte Schmiede liegt inmitten der historischen Altstadt von Seligenstadt am Main und zählt mit seiner gehobenen Küche zu den Top-Adressen für Steak und internationale Küche im Rhein-Main Gebiet.
Wir stehen als inhabergeführtes Restaurant für ausgezeichnete Qualität unserer Speisen und Getränke und haben höchste Ansprüche an unseren Service.
Uns zeichnet unkomplizierte Herzlichkeit und familiäre Atmosphäre gepaart mit authentischer Gastfreundschaft auf Spitzenniveau aus.
Sie stellen sich gerne neuen Herausforderungen und schätzen wie wir diese Werte?
Dann gehen Sie den entscheidenden Schritt und bewerben Sie sich bei uns als Koch (m/w/d).
Planen und Vorbereiten von Mise en Place für das à-la-carte-Geschäft und Veranstaltungen
Zubereiten von warmen und kalten Speisen nach Rezepturen und Qualitätsstandards
Überwachen und Einhalten von Hygiene- und Sicherheitsstandards nach HACCP
Koordinieren der Arbeitsabläufe in deinem Posten und Abstimmen mit Service und Küche
Kontrollieren von Wareneingang, Lagerbeständen und FIFO-Prinzipien
Mitwirken bei Menüentwicklung, Rezeptanpassungen und saisonalen Specials
Unterstützen bei der Einarbeitung neuer Küchenmitarbeiter und Aushilfen
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder gleichwertige Berufserfahrung
Fundierte Kenntnisse in klassischen und modernen Zubereitungstechniken
Vertrautheit mit HACCP, Lebensmittelhygiene und Lagerwirtschaft
Erfahrung im à-la-carte-Betrieb und in der Arbeit unter Zeitdruck
Teamorientiertes Arbeiten, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
Grundkenntnisse in Portionierung, Rezeptführung und Warenkalkulation
Was Sie von uns erwarten können
Es erwartet Sie ein sicherer Arbeitsplatz in einem etablierten Restaurant, in dem Sie Ihre Ideen mit einfließen lassen und ein starkes Team formen können. Eine leistungsgerechte Vergütung und eine äußerst spannende Aufgabe mit vielseitigen Gestaltungsmöglichkeiten.
Wir haben Ihre Interesse geweckt?
Dann bewerben Sie sich gerne über das Bewerbungsformular oder senden Sie uns Ihre Bewerbungsunterlagen direkt als E-Mail.
Für Fragen rund um das Stellenangebot stehen wir gerne auch telefonisch zur Verfügung:
Tel.: 0151 27041070
Wir freuen uns auf Dich!
