Koch / stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) – Vollzeit oder Teilzeit – Gasthaus Heimathafen am Hamburger Hafen
Eintritt ab sofort oder nach Vereinbarung
Das Gasthaus Heimathafen ist ein etabliertes und beliebtes Restaurant direkt am Hamburger Hafen – zwischen Elbphilharmonie und Landungsbrücken. Mit rund 160 Innenplätzen sowie 70 Außenplätzen (im Sommer) begrüßen wir täglich zahlreiche Stammgäste und Besucher Hamburgs.
Unsere Küche bietet eine abwechslungsreiche Speisekarte mit Klassikern wie Schnitzel, Pannfisch, Labskaus, Geschnetzeltem, Burgern und Pastagerichten. Wir legen Wert auf Qualität, strukturierte Abläufe und ein gutes Miteinander im Team.
Ihre Aufgaben
- Zubereitung unserer Speisen nach Rezepturen und Qualitätsstandards
- Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Küchenbetrieb
- Unterstützung und Vertretung der Küchenleitung
- Anleitung und Unterstützung des Küchenteams
- Warenkontrolle, Lagerhaltung und Mitwirkung bei Bestellungen
- Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
Das bringen Sie mit
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder vergleichbare Berufserfahrung
- Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie
- Idealerweise erste Erfahrung als Sous Chef oder in einer stellvertretenden Leitungsfunktion
- Strukturierte, selbstständige und zuverlässige Arbeitsweise
- Teamfähigkeit sowie Verantwortungsbewusstsein
- Organisationstalent und Belastbarkeit – auch in Stoßzeiten
- Freude an guter Küche und hochwertigen Speisen
- Deutschkenntnisse für die tägliche Zusammenarbeit
Unsere Öffnungszeiten
Montag bis Sonntag ab 12:00 Uhr, Küchenschluss gegen 21:00 Uhr.
Das bieten wir Ihnen
- Übertarifliche und leistungsgerechte Vergütung
- Attraktive Vertragskonditionen
- Vollzeit oder Teilzeit
- Flexible Einstiegsmöglichkeiten – auch kurzfristig
- Faire und planbare Arbeitszeiten
- Moderne, technisch hervorragend ausgestattete Küche
- Strukturierte Arbeitsabläufe und klare Verantwortlichkeiten
- Wertschätzendes Betriebsklima mit langfristiger Perspektive
- Entwicklungsmöglichkeiten bis hin zu weiterführenden Führungsaufgaben
- Sehr gute Erreichbarkeit mit öffentlichen Verkehrsmitteln (U-Bahn Baumwall und Bushaltestelle direkt vor der Tür)
Wir freuen uns über Ihre Nachricht, gern direkt mit Lebenslauf sowie Ihrem möglichen Eintrittstermin.
Herzliche Grüße
Gasthaus Heimathafen / Joachim Gärtner / Martina Haut
Art der Stelle: Vollzeit, Teilzeit, Festanstellung
Leistungen:
- Essenszuschuss
- Flexible Arbeitszeiten
- Kostenlose Getränke
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
Arbeitsort: Vor Ort
