Küchenchef (m/w/d) – Vollzeit
Arbeiten, wo andere zur Ruhe kommen.
Der Christinenhof & Spa ist ein privat geführtes 4-Sterne-Hotel am Rand des Spreewaldes. Unsere Küche steht für frische, regionale und saisonale Produkte, handwerkliche Qualität und eine moderne Interpretation klassischer Gerichte. Gemeinsam schaffen wir Genussmomente, die unseren Gästen in Erinnerung bleiben.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir einen engagierten und leidenschaftlichen Küchenchef (m/w/d), der unsere kulinarische Handschrift weiterentwickelt und sein Team mit Kompetenz, Kreativität und Herz führt.
Ihre Aufgabe
Sie tragen die Gesamtverantwortung für die Küche unseres Hauses und gestalten das kulinarische Angebot aktiv mit. Dabei verbinden Sie wirtschaftliches Denken mit echter Leidenschaft für hochwertige Produkte und Gastlichkeit.
Zu Ihren Aufgaben gehören unter anderem:
- Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams
- Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
- Entwicklung und Weiterentwicklung unserer Speisenangebote
- Planung saisonaler und regionaler Karten sowie Menüs
- Verantwortung für Wareneinsatz, Kalkulation und Einkauf
- Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Enge Zusammenarbeit mit Restaurant, Veranstaltungsverkauf und Hotelleitung
- Planung und Durchführung von Veranstaltungen, Banketten und Tagungen
- Ausbildung und Förderung unserer Auszubildenden
Das bringen Sie mit
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch und mehrjährige Berufserfahrung in verantwortlicher Position
- Führungserfahrung und Freude an der Arbeit mit Menschen
- Leidenschaft für regionale und saisonale Küche
- Kreativität sowie ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
- Strukturierte und wirtschaftliche Arbeitsweise
- Teamgeist, Verantwortungsbewusstsein und Hands-on-Mentalität
- Organisationstalent und Belastbarkeit
Das erwartet Sie
- Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit großem Gestaltungsspielraum
- Ein motiviertes Team mit kurzen Entscheidungswegen
- Ein modernes Arbeitsumfeld in einem privat geführten Hotel
- Raum für eigene Ideen und kulinarische Kreativität
- Faire Vergütung und attraktive Mitarbeiterbenefits
- Regelmäßige Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
Werden Sie Teil unseres Teams
Sie möchten die kulinarische Zukunft des Christinenhof & Spa aktiv mitgestalten und gemeinsam mit Ihrem Team besondere Genussmomente schaffen?
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
