ÜBER UNS
Fukagawa Ramen steht für handgemachte Ramen, japanische Küche ohne Kompromisse und eine Getränkekarte mit Schwerpunkt auf Sake und Naturwein – beide Restaurants sind im Guide MICHELIN empfohlen. Unsere zwei Standorte: Prinzessinnenstraße 17 in Kreuzberg (10969) und Wörther Straße 22 in Prenzlauer Berg (10405). Zur Gruppe gehört außerdem das Fine-Dining-Restaurant Fukagawa (MICHELIN Guide Selection 2026). Unsere Häuser sind gut besucht, das Tempo ist hoch, das Team ist international.
DEINE AUFGABEN
- Betreuung und Beratung unserer Gäste – von der Begrüßung bis zur Verabschiedung
- Aufnahme und Abwicklung der Bestellungen über unser Kassensystem
- Aktive Empfehlung von Ramen, Sake, Wein und Getränken – du kennst die Karte und verkaufst sie überzeugend
- Mise en Place, Sauberkeit und Kassenabschluss
- Einsatz an beiden Standorten nach Dienstplan (Schichten: Mittag 12–17 Uhr / Abend 17:30–23 Uhr)
WEN WIR SUCHEN – bitte bewirb dich nur, wenn das auf dich zutrifft
- Mindestens 1 Jahr Serviceerfahrung in der Gastronomie, idealerweise in einem Restaurant mit hohem Gästeaufkommen
- Du sprichst Deutsch oder Englisch fließend, die andere Sprache auf Grundniveau
- Erfahrung in der japanischen oder asiatischen Gastronomie ist ein großes Plus – ebenso Sprachkenntnisse in Japanisch, Vietnamesisch oder Koreanisch (unser Team ist international)
- Verkaufsstärke, Zuverlässigkeit und Teamgeist – auch wenn es voll wird
- Bereitschaft zu Abend- und Wochenenddiensten
WAS WIR BIETEN
- 14,00–17,00 € pro Stunde je nach Erfahrung – plus Trinkgeld (bei uns fällt reichlich an)
- Unbefristeter Arbeitsvertrag, Vollzeit oder Teilzeit (20–40 Wochenstunden)
- Planbare Schichten mit Dienstplan im Voraus; Personalessen bei ganztägigen Einsätzen
- Gründliche Einarbeitung in Karte, Sake und Wein; regelmäßige Verkostungen
- Echte Aufstiegschancen in der Fukagawa-Gruppe: Schichtleitung, Supervisor oder Fine Dining
- Internationales, respektvolles Team und kurze Entscheidungswege – du arbeitest direkt mit der Inhaberschaft
SO BEWIRBST DU DICH – WICHTIG
Schick uns deinen Lebenslauf und beantworte in deiner Nachricht bitte kurz diese 3 Fragen (je 2–3 Sätze):
1. In welchen Restaurants hast du bisher im Service gearbeitet – und wie lange?
2. Was reizt dich an japanischer Küche und an Fukagawa Ramen?
3. Ab wann kannst du anfangen und mit wie vielen Stunden pro Woche?
Bewerbungen ohne diese Angaben können wir leider nicht berücksichtigen. Wir melden uns innerhalb weniger Tage und laden dich zu einem kurzen Kennenlerngespräch und einer Probeschicht ein.
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ENGLISH VERSION – SERVICE STAFF / WAITER (M/F/D), FUKAGAWA RAMEN
ABOUT US
Fukagawa Ramen stands for handmade ramen, uncompromising Japanese cooking and a drinks list focused on sake and natural wine – both restaurants are recommended in the MICHELIN Guide. Our two locations: Prinzessinnenstraße 17 in Kreuzberg (10969) and Wörther Straße 22 in Prenzlauer Berg (10405). The group also runs the fine dining restaurant Fukagawa (MICHELIN Guide Selection 2026). Our houses are busy, the pace is high and the team is international.
YOUR ROLE
- Welcoming, serving and advising our guests – from hello to goodbye
- Taking and processing orders via our POS system
- Actively recommending ramen, sake, wine and drinks – you know the menu and sell it convincingly
- Mise en place, cleanliness and cash-up
- Working at both locations according to the rota (shifts: lunch 12:00–17:00 / dinner 17:30–23:00)
WHO WE ARE LOOKING FOR – please only apply if this matches you
- At least 1 year of service experience in gastronomy, ideally in a high-volume restaurant
- You speak German or English fluently, with basic knowledge of the other language
- Experience in Japanese or Asian gastronomy is a big plus – as are language skills in Japanese, Vietnamese or Korean (our team is international)
- Sales drive, reliability and team spirit – even when it gets busy
- Available for evening and weekend shifts
WHAT WE OFFER
- €14.00–17.00 per hour depending on experience – plus tips (there are plenty here)
- Permanent contract, full-time or part-time (20–40 hours/week)
- Plannable shifts with an advance rota; staff meals on full-day shifts
- Thorough training on the menu, sake and wine; regular tastings
- Real development opportunities within the Fukagawa group: shift lead, supervisor or fine dining
- An international, respectful team and short decision paths – you work directly with the owners
HOW TO APPLY – IMPORTANT
Send us your CV and briefly answer these 3 questions in your message (2–3 sentences each):
1. Which restaurants have you worked at in service – and for how long?
2. What draws you to Japanese cuisine and to Fukagawa Ramen?
3. When can you start and how many hours per week?
Applications without these answers unfortunately cannot be considered. We will get back to you within a few days and invite you to a short meet-and-greet and a trial shift.
Art der Stelle: Vollzeit, Teilzeit
Gehalt: 14,00€ - 17,00€ pro Stunde
Erwartete Arbeitsstunden: 20–40 pro Woche
