Eine Führungsposition mit geregelten Arbeitszeiten
Du hast Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie oder Großküche und möchtest den nächsten Schritt gehen? Du übernimmst gerne Verantwortung, organisierst Abläufe und führst ein Team mit Leidenschaft?
Dann bist Du bei uns genau richtig.
Für unser Betriebsrestaurant am Standort Amazon in Winsen (Luhe) suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Küchenleiter (m/w/d) in Vollzeit (40 Stunden pro Woche).
Freue Dich auf eine langfristige Perspektive, ein modernes Arbeitsumfeld und die Möglichkeit, den Küchenbereich eigenverantwortlich zu organisieren.
Über AlsterFood
AlsterFood – das bedeutet Spaß am Kochen, Freude am Genuss und jahrelange Erfahrung darin, viele Menschen nicht nur satt, sondern auch glücklich zu machen.
Als Hamburger Unternehmen versorgen wir unter anderem Schulkinder, Krankenhäuser, Unternehmen und Betriebsrestaurants mit hochwertigen Mahlzeiten. Für jede Zielgruppe entwickeln wir individuelle Verpflegungskonzepte – mit Leidenschaft, Qualität und einem starken Servicegedanken.
Unsere Mitarbeitenden sind ein wichtiger Teil unseres Erfolgs. Wir legen Wert auf einen respektvollen Umgang, eigenverantwortliches Arbeiten und eine zuverlässige Zusammenarbeit.
Deine Aufgaben
Als Küchenleiter übernimmst Du die Verantwortung für den gesamten Küchenbereich unseres Betriebsrestaurants am Amazon-Standort.
Zu Deinen Aufgaben gehören:
- Leitung, Organisation und Koordination des gesamten Küchenteams
- Planung und Steuerung des täglichen Küchenablaufs
- Vollständige Menü- und Speiseplanung inklusive Kalkulation
- Eigenständiger Einkauf und Bestellung von Lebensmitteln
- Vor- und Zubereitung von warmen und kalten Speisen
- Durchführung und Kontrolle der Qualitätsstandards
- Sicherstellung der Einhaltung aller HACCP- und Hygienevorschriften
- Annahme und Kontrolle von Warenlieferungen
- Anleitung und Einarbeitung von Küchenhilfen sowie Auszubildenden oder Praktikanten
- Planung und Durchführung besonderer Veranstaltungen und Feierlichkeiten
- Ausgabe von Speisen und Getränken
- Reinigung und Pflege von Arbeitsflächen, Geräten und Küchenequipment
- Spül- und Reinigungsarbeiten nach Bedarf
- Vertretung der Betriebsleitung
Dein Profil
Du verfügst über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation und hast bereits Erfahrung in einer verantwortungsvollen Position gesammelt.
Du passt zu uns, wenn Du beispielsweise Erfahrung hast als:
- Koch (m/w/d)
- Küchenleiter (m/w/d)
- Küchenchef (m/w/d)
- Sous Chef (m/w/d)
- Stellvertretender Küchenleiter (m/w/d)
- Mitarbeiter (m/w/d) in einer Großküche, Kantine, Mensa oder Gemeinschaftsverpflegung
Außerdem bringst Du idealerweise mit:
- Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, Betriebsgastronomie oder Großküche
- Erfahrung in der Menü- und Speiseplangestaltung sowie Kalkulation
- Erfahrung im Einkauf und in der Warenwirtschaft
- Sicherer Umgang mit HACCP-Hygienevorschriften und Qualitätsstandards
- Erste Führungserfahrung oder die Motivation, ein Küchenteam zu leiten
- Organisationstalent und wirtschaftliches Denken
- Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Flexibilität während der Einarbeitungsphase
Das bieten wir Dir
- Eine unbefristete Vollzeitstelle mit 40 Stunden pro Woche
- Langfristige und sichere Beschäftigung
- Strukturierte und umfassende Einarbeitung mit Einblick in alle Schichten und Arbeitsbereiche
- Anschließende Arbeitszeitgestaltung entsprechend der betrieblichen Anforderungen
- Eigenverantwortliches Arbeiten mit viel Gestaltungsspielraum
- Ein großes und motiviertes Küchenteam
- Moderne und gut ausgestattete Küche
- Arbeiten in einem modernen Betriebsrestaurant
- Kurze Entscheidungswege und ein kollegiales Arbeitsumfeld
- Abwechslungsreiche Aufgaben mit Führungsverantwortung
- Corporate Benefits
- Firmenevents
- Zuschuss zum Deutschlandticket
- Arbeitgeberzuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
Wir freuen uns auf Deine Bewerbung!
Du möchtest Verantwortung übernehmen, Dein Team motivieren und gemeinsam für eine hochwertige Verpflegung sorgen? Dann freuen wir uns darauf, Dich kennenzulernen.
Art der Stelle: Festanstellung, Vollzeit
Leistungen:
- Betriebliche Altersvorsorge
- Betriebliche Weiterbildung
- Betriebsarzt/Betriebsärztin
- Essenszuschuss
- Firmenevents
- Firmenhandy
- Kostenlose Getränke
- Kostenloser Parkplatz
- Mitarbeiter-Rabatt
Arbeitsort: Vor Ort
