Sie arbeiten bereits als stellvertretender Küchenleiter, stellvertretender Küchenchef oder Sous-Chef und möchten perspektivisch selbst die Verantwortung für eine Küche übernehmen?
Dann möchten wir Sie kennenlernen!
Für unseren Standort in Hohenstein-Ernstthal suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt Verstärkung für die Leitung unserer Küche in der Gemeinschaftsverpflegung.
Erfahrung als allein verantwortlicher Küchenleiter ist dabei keine Voraussetzung. Auch wenn Sie bisher in einer stellvertretenden Führungsposition gearbeitet haben und bereit für den nächsten Schritt sind, passen Sie zu uns.
Darauf können Sie sich freuen
- Montag bis Freitag – Ihre Wochenenden bleiben frei
- Planbare Arbeitszeiten innerhalb einer Rahmenarbeitszeit von 03:00 bis 12:00 Uhr
- Faire und leistungsgerechte Bezahlung
- Eine klare Entwicklungsperspektive zum Küchenleiter
- Schrittweise Übernahme von mehr Führungs- und Organisationsverantwortung
- Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum
- Strukturierte Einarbeitung in unsere Abläufe und Prozesse
- Ein motiviertes und internationales Küchenteam
- Kurze Entscheidungswege und flache Hierarchien
- Möglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Weiterbildung
- Ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld in der Gemeinschaftsverpflegung
- Ein regionaler Arbeitsplatz in Hohenstein-Ernstthal
- Eine langfristige berufliche Perspektive
Ihre Rolle bei uns:
- Unterstützung bei der fachlichen und organisatorischen Leitung der Küche
- Planung, Steuerung und Überwachung der täglichen Speisenproduktion
- Führung, Motivation und Organisation des Küchenteams
- Schrittweise Übernahme von Führungs- und Leitungsverantwortung
- Organisation und Optimierung der täglichen Arbeits- und Produktionsabläufe
- Erstellung abwechslungsreicher und ausgewogener Speisepläne
- Berücksichtigung unterschiedlicher kultureller Anforderungen
- Mitwirkung bei Dienst-, Urlaubs- und Vertretungsplanung
- Verantwortung für Wareneinkauf, Warenbestellung und Lagerhaltung
- Wirtschaftlicher Einsatz von Waren und Personal
- Kontrolle von Lebensmittelqualität, Temperaturen, Mindesthaltbarkeiten und fachgerechter Lagerung
- Sicherstellung und Dokumentation der Hygiene- und HACCP-Standards
- Verantwortung für Sauberkeit, Ordnung und Arbeitssicherheit
- Nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln und Ressourcen
- Professioneller Umgang mit Beschwerden und Konfliktsituationen
- Enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung
- Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
Das bringen Sie mit
Sie können Küche – und sind bereit für mehr Verantwortung.
Für diese Position müssen Sie noch nicht mehrere Jahre als Küchenleiter gearbeitet haben. Wichtig ist uns, dass Sie bereits Führungserfahrung in einer Küche gesammelt haben und jetzt den nächsten beruflichen Schritt gehen möchten.
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare gastronomische Qualifikation
- Erfahrung als stellvertretender Küchenleiter, stellvertretender Küchenchef, Sous-Chef oder in einer vergleichbaren Funktion
- Freude daran, Mitarbeitende anzuleiten und ein Team weiterzuentwickeln
- Idealerweise Erfahrung in einer Großküche oder der Gemeinschaftsverpflegung
- Erfahrung im Umgang mit größeren Produktionsmengen
- Organisationsgeschick und wirtschaftliches Denken
- Fundierte Kenntnisse der Hygienevorschriften und HACCP-Standards
- Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Entscheidungsstärke und die Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen
- Klare und wertschätzende Kommunikation
- Freundliches und souveränes Auftreten
- Interkulturelle Kompetenz
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Gesundheitszeugnis
- Nachweis über Masernschutzimpfung
- Bereitschaft zur Vorlage eines erweiterten polizeilichen Führungszeugnisses
Fremdsprachenkenntnisse und Erste-Hilfe-Kenntnisse sind von Vorteil.
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Art der Stelle: Festanstellung, Vollzeit
Leistungen:
- Betriebliche Weiterbildung
- Essenszuschuss
- Firmenevents
- Firmenhandy
- Kostenlose Getränke
- Kostenloser Parkplatz
- Mitarbeiter-Rabatt
Berufserfahrung:
- Küchenleitung: 2 Jahre (Wünschenswert)
Sprache:
Arbeitsort: Vor Ort
Gehalt: 18,00€ - 23,00€ pro Stunde
Leistungen:
- Essenszuschuss
- Kostenlose Getränke
- Kostenloser Parkplatz
Arbeitsort: Vor Ort
