Wichtig: Startdatum 01.11.2027
Über Café Bold
Café Bold ist ein modernes Daytime-Café in Hamburg — für Menschen, die schnell und ausgewogen essen wollen, ohne groß darüber nachzudenken. Balanced meals, klare Prozesse, kein Chaos. Wir kombinieren Fast Casual mit funktionaler Ernährung: strukturiert, energiegebend und auf den Punkt. Eröffnung ist Anfang 2027 — und wir suchen Menschen, die die Marke von Tag 1 mit aufbauen möchten.
Deine Rolle
Als Café Leitung bist du eines der Gesichter von Café Bold. Du empfängst unsere Gäste auch an Theke/ Tresen, bereitest in der Küche unsere Gerichte zu und Backst alle Produkte aus unserem Sortiment.
Aufgaben
- Café Bold operativ leiten — Küche und Service laufen bei dir zusammen, du hast den Laden im Blick und im Griff
- Gerichte mit anpacken und zubereiten: vom Mise en Place bis zum Pass stehst du selbst am Herd und hinter der Theke
- Unsere Karte mitgestalten — Rezepte entwickeln, abschmecken, verfeinern und saisonal weiterdenken
- Dein Team führen, einarbeiten und weiterentwickeln — in der Küche wie im Service
- Schichten planen und durch den Tag bringen: du sorgst dafür, dass die Besetzung sitzt
- Warenwirtschaft im Griff haben: Bestellungen, Lieferantenkontakt, Wareneingang und Kalkulation
- Zahlen im Blick behalten: Wareneinsatz, Personalkosten, Inventur — du weißt, wo der Laden steht
- Gastgeber:in sein — du gibst den Ton vor, wie sich unsere Gäste bei uns fühlen
- Bei unseren Events mitwirken — von After-works über Caterings bis zu Workshops: mitplanen, mit anpacken und am Tag selbst mittendrin sein
- HACCP, Hygiene und Ordnung sicherstellen (Auslage, Spülküche, Warenannahme) und für dein Team vorleben
Was du mitbringst
- Du liebst es, Menschen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern und weißt, worauf es im Gästekontakt wirklich ankommt
- Idealerweise Ausbildung in (System-)Gastro
- Du bist vertrauenswürdig, zuverlässig und pünktlich
- Du arbeitest auch dann strukturiert und freundlich, wenn es voll wird
- Du hast eine Gesundheitsbelehrung (Lebensmittelhygiene beim Gesundheitsamt) — oder bist bereit, sie vor Start zu machen
- Erfahrung in (System-)gastro
- Mindestens an 4 Tagen pro Woche verfügbar
- Affinität zu Food, gesunder Ernährung und modernem Gastronomie-Konzept
Was wir bieten
- Unterschiedliche und flexible Zeitmodule (variierend von 25–40 Stunden pro Woche)
- Regelmäßiges Feedback in beide Richtungen — fest eingeplante 1:1s mit deiner Führungskraft
- Digitale Schichtplanung mit Mitbestimmung — Wünsche, Tausche und Verfügbarkeiten direkt über die App
- Loyalty & Bold Performance Bonus – nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
- Die Chance, eine Marke und ein Café von Tag 1 mitzuprägen
- Deutschlandticket für einen eigenen Anteil von nur 10 €/Monat
- Wellpass-Mitgliedschaft für nur 30 €/Monat
- 25 Urlaubstage im 1. Jahr
- Zugang zum Mitarbeiter:innen-Benefitsystem ab bestimmten Verträgen (Sachbezüge, Mobilität, vergünstigte Sport- und Lifestyle-Angebote)
- Kostenfreier Coffee + Rabatt auf unsere Produkte
Gehalt: 17,00€ - 20,00€ pro Stunde
Leistungen:
- Firmenevents
- Flexible Arbeitszeiten
- Gleitzeit
- Homeoffice-Möglichkeit
- Mitarbeiter-Rabatt
Arbeitsort: Vor Ort
