Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung einen zuverlässigen und erfahrenen Koch / eine Köchin (m/w/d) in Vollzeit für unseren Landgasthof.
Wir, Franzi & Kevin, beide 28 Jahre alt, haben den Landgasthof im Februar frisch übernommen. Seitdem führen wir den Betrieb mit viel Herzblut weiter und haben bislang selbst gekocht. Das hat sehr gut funktioniert – nun möchten wir den nächsten Schritt gehen und suchen einen Koch / eine Köchin, der oder die gemeinsam mit uns den Erfolg unseres Landgasthofs weiterführt und weiter ausbaut.
In unserem Restaurant bieten wir klassische deutsche Küche an. Aktuell haben wir eine kleine, übersichtliche Speisekarte mit Schwerpunkt auf Schnitzelgerichten, Beilagen, Salaten und saisonalen Speisen. Zukünftig möchten wir unsere Speisekarte gemeinsam mit unserem Koch / unserer Köchin weiterentwickeln und erweitern. Eigene Ideen, Erfahrung und Vorschläge sind bei uns ausdrücklich willkommen.
Die Stelle ist als Alleinkoch / Alleinköchin gedacht. Das bedeutet: Sie übernehmen die Küche im Tagesgeschäft überwiegend eigenständig und sorgen für einen reibungslosen Ablauf. Franzi, die bislang selbst gekocht hat, unterstützt weiterhin bei Bedarf – vor allem in Stoßzeiten.
Unser Restaurant ist an 5 Tagen pro Woche von Donnerstag bis Montag ab 17:00 Uhr geöffnet. Die warme Küche bieten wir bis ca. 21:00 Uhr an. Die Arbeitszeit beginnt in der Regel ab ca. 15:00 Uhr zur Vorbereitung der Küche und umfasst ca. 7–8 Stunden pro Tag.
Neben dem normalen Restaurantbetrieb finden bei uns gelegentlich auch Geburtstage und andere Feiern mit größeren Gruppen von ca. 50 bis 100 Personen statt. Für solche Veranstaltungen bieten wir in der Regel Buffets an. Auch hierbei unterstützen Sie bei der Vorbereitung, Umsetzung und Ausgabe der Speisen.
Ihre Aufgaben
- Vorbereitung der Küche vor Restaurantöffnung
- Zubereitung von Speisen der deutschen Küche, insbesondere Schnitzelgerichte, Beilagen und Salate
- Eigenständiges Arbeiten während des Abendgeschäfts
- Anrichten der Teller und Sicherstellung einer gleichbleibenden Qualität
- Organisation eines sauberen und strukturierten Küchenablaufs
- Unterstützung bei Feiern, Geburtstagen und Veranstaltungen mit größeren Gruppen
- Mithilfe bei der Vorbereitung und Umsetzung von Buffets
- Mitwirkung bei der Weiterentwicklung und Erweiterung unserer Speisekarte
- Einbringen eigener Ideen für neue Gerichte, Buffets und saisonale Angebote
- Kontrolle der Warenbestände
- Rechtzeitige Rückmeldung, wenn Lebensmittel oder Arbeitsmaterialien nachbestellt werden müssen
- Spülen, Reinigen und Aufräumen der Küche nach Ende der warmen Küche
- Einhaltung der Hygiene-, Sauberkeits- und Qualitätsstandards
- Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln, Geräten und Küchenausstattung
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin wünschenswert
- Berufserfahrung in der Gastronomie oder Restaurantküche erforderlich
- Erfahrung mit deutscher Küche von Vorteil
- Selbstständige, zuverlässige und strukturierte Arbeitsweise
- Verantwortungsbewusstsein und Belastbarkeit
- Freude daran, eine Küche eigenständig zu führen
- Sauberes Arbeiten und sicherer Umgang mit Hygienevorschriften
- Kreativität und Interesse daran, die Speisekarte gemeinsam weiterzuentwickeln
- Erfahrung mit Buffets, Feiern oder größeren Gruppen von Vorteil
- Teamfähigkeit und Freude an der Arbeit in einem familiären Betrieb
- Bereitschaft zur Arbeit am Abend sowie an Wochenenden und Feiertagen
Wir bieten
- Eine Vollzeitstelle mit ca. 7–8 Stunden pro Tag
- Arbeitszeiten überwiegend ab ca. 15:00 Uhr
- 5-Tage-Woche von Donnerstag bis Montag
- Einen verantwortungsvollen Arbeitsplatz als Alleinkoch / Alleinköchin
- Unterstützung in Stoßzeiten.
- Einen familiären Landgasthof mit deutscher Küche
- Eine kleine, klare Speisekarte mit strukturierten Abläufen
- Abwechslungsreiche Aufgaben im Restaurantbetrieb und bei Veranstaltungen
- Die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und die Speisekarte aktiv mitzugestalten
- Ein junges, motiviertes Betreiberteam mit kurzen Entscheidungswegen
- Sorgfältige Einarbeitung
- Ein freundliches und wertschätzendes Arbeitsumfeld
- Faire Bezahlung
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.
Gehalt: 14,00€ - 17,00€ pro Stunde
Leistungen:
- Kostenlose Getränke
- Kostenloser Parkplatz
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
Arbeitsort: Vor Ort
