Stellenbeschreibung
Wir suchen einen engagierten und erfahrenen Souschef (m/w/d) zur Verstärkung unseres Küchenteams. In dieser verantwortungsvollen Position unterstützen Sie den Küchenchef bei der Organisation und Leitung des Küchenbetriebs, tragen zur Qualitätssicherung bei und übernehmen eigenständig Verantwortung für die Zubereitung und Präsentation unserer Speisen. Sie sind eine motivierte Führungspersönlichkeit, die mit Leidenschaft für Kulinarik und Teamarbeit überzeugt und dazu beiträgt, unseren Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten.
Aufgaben
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation und Koordination des Küchenbetriebs
- Übernahme von Schicht- und Vertretungsdiensten in Abwesenheit des Küchenchefs
- Eigenständige Zubereitung und Präsentation von Speisen nach vorgegebenen Qualitätsstandards
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften in der Küche
- Anleitung, Motivation und supervision des Küchenteams sowie Förderung eines positiven Arbeitsklimas
- Kontrolle der Lagerbestände, Bestellung von Waren sowie effiziente Warenwirtschaft
- Mitentwicklung neuer Gerichte und Menüideen unter Berücksichtigung aktueller Trends
- Qualitätssicherung durch regelmäßige Kontrollen während des Produktionsprozesses
Qualifikationen
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise mit Supervising-Erfahrung
- Abgeschlossene Ausbildung zum/zur Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
- Fundierte Kenntnisse in der Zubereitung verschiedener Speisen sowie in Hygienevorschriften (HACCP)
- Kreativität bei der Entwicklung neuer Gerichte und Menügestaltung
- Organisationstalent, Belastbarkeit und Teamfähigkeit
- Flexibilität sowie Bereitschaft zu Schichtarbeit, auch an Wochenenden und Feiertagen
- Kommunikationsstärke sowie Führungsqualitäten
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung, wenn Sie eine Leidenschaft für hochwertige Küche mitbringen und gerne Verantwortung in einem dynamischen Umfeld übernehmen möchten.
Gehalt: 2.800,00€ - 3.200,00€ pro Monat
Leistungen:
- Betriebliche Weiterbildung
- Kostenloser Parkplatz
- Mitarbeiter-Rabatt
Arbeitsort: Vor Ort
