Kontrolle der Produktion nach IFS Food Kriterien
Ziel & Zweck
Qualitätssicherung
Berufliche Voraussetzungen & Qualifizierungen
- Fachgerechte Ausbildung / Lebensmitteltechnologe oder vergleichbarer Abschluss
- Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- Der Stelleninhaber arbeitet selbständig und gewissenhaft. Er ist flexibel und zuverlässig.
Aufgaben & Verantwortung
Befugnisse und Kompetenzen:
- Weisungsbefugt in den Bereichen Produktion und Läger / Im Rahmen des Aufgabengebietes
Aufgaben in der Qualitätssicherung / HACCP:
- HACCP-Konzept pflegen
- Durchführung und Kontrolle betrieblicher Maßnahmen und Eigenkontrollen
- Lebensmittelrechtliche Begleitung von Neuentwicklungen
- Verifizierung des Konzeptes, Anpassung an Veränderungen
- Auswertung rechtlicher Anforderungen
- Leiten des HACCP-Teams
Aufgaben in Qualitätssicherung:
- Bearbeiten/ Aktualisierung und Pflege des Qualitätssicherungssystems nach IFS inklusive der
- Erstellung und Überarbeitung der Dokumente für das QM-System auf der Basis von HACCP, IFS u.a.
Erstellung und Überarbeitung der Produktspezifikationen sowie Rezepturkontrolle und Rezepturüberwachung.
- Stichprobenprüfung und Kontrolle der Rohstoffe und Fertigwaren
- Kontrolle und Umsetzung des Konzeptes der Rückverfolgbarkeit
- Bearbeitung von Kunden- und Lieferantenreklamationen
- Durchführung von Mitarbeiterschulungen
- Erstellung von Artikelinformationen
- Durchführung , Begleitung und Kontrolle aller Hygiene- und Sicherheitsprüfungen
- Sicherstellung der Umsetzung der Vorgaben des HACCP-Konzeptes
- Verantwortlich für vollständige Teilnahme aller unterstellten Mitarbeiter an den Mitarbeiterschulungen
- Verantwortlich für Einhaltung und Kontrolle der CCP und CP
- Kontrolliert die Umsetzung festgelegter Maßnahmen zum Produktschutz
Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung, Befristeter Vertrag
Gehalt: 42.000,00€ - 48.000,00€ pro Jahr
Ausbildung:
Berufserfahrung:
- Qualitätssicherung: 1 Jahr (Wünschenswert)
- Lebensmittelbranche: 1 Jahr (Wünschenswert)
Sprache:
Arbeitsort: Vor Ort
