Du willst nicht verwalten, sondern gestalten?
Dann ist das hier deine Bühne. Das Frankfurter Haus ist mehr als ein Restaurant – es ist ein Ort mit Charakter, echter Gastfreundschaft und einem Team, das zusammenhält. Für die Zukunft dieses Hauses suchen wir keine Verwalter:in, sondern eine Unternehmerpersönlichkeit mit Kreativität, Mut und Machermentalität, die unseren Betrieb wirtschaftlich führt und mit eigenen Ideen nach vorne bringt.
Wenn dir der Blick auf die Zahlen genauso liegt wie die Idee für das nächste ausverkaufte Eventformat – dann sollten wir uns kennenlernen.
Deine Aufgaben
Unternehmerisch führen & gestalten
- Du trägst die Gesamtverantwortung für den reibungslosen und wirtschaftlichen Betrieb – Umsatz, Wareneinsatz, Personalkosten und Ergebnis im Griff.
- Du entwickelst unser Konzept aktiv weiter, erkennst neue Umsatzpotenziale und machst sie zu Geld – von der Auslastung ruhiger Tage bis zu neuen Angeboten.
- Du kreierst eigene Eventformate, die Gäste begeistern und unser Haus zum Gesprächsthema machen. Kreativität und Mut, auch mal Neues auszuprobieren, sind bei uns ausdrücklich erwünscht.
- Du bist die Schnittstelle zum Veranstaltungsbereich und sorgst dafür, dass Tagesgeschäft und Events Hand in Hand laufen.
Team & Führung
- Du führst, motivierst und entwickelst dein Team – fachlich wie menschlich (Trainings on the Job, Schulungen, regelmäßige Feedbackgespräche).
- Du verantwortest die Dienstplanung in Abstimmung mit den Bereichsleitungen und der Geschäftsführung.
- Du gestaltest ein strukturiertes Onboarding für neue Mitarbeiter:innen – mit Einarbeitungsplänen, Paten-System und Lernzielkontrollen.
- Du übernimmst das Recruiting: Bewerbungsgespräche führen, Team gezielt aufbauen und stärken.
- Du entwickelst Bonus- und Anreizmodelle, die dein Team wirklich begeistern.
Gäste & Qualität
- Du bist Gastgeber:in aus Leidenschaft: professioneller Empfang, herzliche Begrüßung und ein Reservierungsmanagement, das sitzt.
- Du sicherst unsere Qualität: Serviceverhalten beobachten und beurteilen, Verbesserungen ableiten, Standards im Tagesgeschäft überwachen und ein festes Programm regelmäßiger, dokumentierter Feedbackgespräche etablieren.
Prozesse & Organisation
- Du entwickelst, dokumentierst und implementierst unsere Prozesse und Handbücher (SOPs) – und hältst sie laufend aktuell.
- Du verantwortest die Beschaffung im Bereich Non-Food und Beverage: Disposition und Bestellung nach Budget- und Qualitätsvorgaben.
- Du sorgst für die Einhaltung aller Hygiene- und HACCP-Vorgaben sowie einen sauberen Kassen- und Tagesabschluss.
- Du stimmst dich im regelmäßigen Jour fixe mit Veranstaltung und Geschäftsführung zu Personal-, Prozess- und Qualitätsthemen ab.
Das bringst du mit
- Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, davon idealerweise in leitender Position (Betriebsleitung, Restaurantleitung, stellvertretende Leitung o. Ä.).
- Kreativität und Mut – du denkst in Möglichkeiten, nicht in Hindernissen, und traust dich, Ideen umzusetzen.
- Unternehmerisches Denken und ein sicheres Gespür für Zahlen, Kosten und Wirtschaftlichkeit.
- Echte Führungsqualität: Du gehst voran, packst mit an und holst dein Team ab.
- Herzlichkeit und Souveränität im Gästekontakt – auch, wenn es hektisch wird.
- Bereitschaft zu Schicht-, Abend- und Wochenenddiensten.
Das bieten wir dir
- Eine Schlüsselposition mit echtem Gestaltungsspielraum – deine Ideen sind hier ausdrücklich gefragt.
- Kurze Entscheidungswege und direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung.
- Ein herzliches, eingespieltes Team und ein etabliertes Haus mit Charakter.
- Einen sicheren Arbeitsplatz und attraktive Vergütung nach Vereinbarung.
- Die Freiheit, unser Konzept, unsere Events und unsere Zukunft wirklich mitzugestalten.
Klingt nach dir?
Dann zeig uns, was in dir steckt! Schick uns einfach deinen Lebenslauf – und erzähl uns in ein, zwei Sätzen von der Idee, die du bei uns als Erstes umsetzen würdest.
Frankfurter Haus · Darmstädter Landstraße 741, 60599 Frankfurt am Main
Gehalt: 4.000,00€ - 5.000,00€ pro Monat
Leistungen:
- Betriebliche Altersvorsorge
- Essenszuschuss
- Firmenevents
- Firmenhandy
- Firmenwagen
- Flexible Arbeitszeiten
- Kostenlose Getränke
- Kostenloser Parkplatz
- Mitarbeiter-Rabatt
Arbeitsort: Vor Ort
