Das Bio-Thermalhotel Falkenhof**** ist ein kleines, privat geführtes Vier-Sterne-Biohotel, mit 41 biologisch ausgestatteten Zimmern, SPA-Bereich, Massage-, Beautyoase und Naturheilpraxis, dass sich mit Leib und Seele der nachhaltigen Gastronomie verschrieben hat. In unserer Bio-Küche stehen nicht nur Qualität und Genuss im Vordergrund, sondern auch Regionalität, Saisonalität und der respektvolle Umgang mit Ressourcen.
Unseren Hausgästen bieten wir in 100% Bio-Qualität eine ¾ Pension mit 4-Gänge-Menüs am Abend (Wahl zwischen Fleisch, Fisch, Vegetarisch und Vegan)
Zur Unterstützung unseres Küchenteams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt:
Sous Chef (m/w/d)
Aufgaben & Kompetenzen
- Vertretung des Küchenchefs
- Zubereitung der Speisen und Menüs unter der Berücksichtigung von Ernährungsgewohnheiten der Gäste
- Bestellungen der Waren
- Lagerverwaltung (Temperatur, Luftfeuchte, Verpackung etc.)
- Laufende Prüfung der Einhaltung aller Bio-Zertifizierungsstandards (ABCert), Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards
- Prüfung der Einhaltung, sowie die Umsetzung von Maßnahmen für die ges-etzlichen Arbeitsschutz- und Hygienebestimmungen im Küchenbereich
Ihr Profil:
- abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/Köchin
- gute Umgangsformen und ein gepflegtes Auftreten
- Teamfähigkeit
- selbstständige, verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- starke Belastbarkeit, großes Organisationsgeschick, Kreativität, Flexibilität
Wir bieten Ihnen:
- Sicherer Arbeitsplatz in einem innovativen Unternehmen
- 4 Tage-Woche (40 Std.) oder 5-Tage-Woche (nach Absprache)
- Digitales Zeiterfassungssystem
- attraktive Lohngestaltung mit Sonn- und Feiertagszuschläge
- kostenlose Mahlzeiten und Getränke während der Arbeitszeit
- kostenlose Nutzung unseres Wellnessbereichs und Fitnessraum
- Mitarbeiterrabatte
- ein junges, herzliches Mitarbeiterteam, flache Hierarchien
- Sonderkonditionen in allen Partnerhotels der Kooperation „Biohotels“
Wenn Sie sich angesprochen fühlen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung oder Anruf!
Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung
Leistungen:
- Betriebliche Weiterbildung
- Essenszuschuss
- Flexible Arbeitszeiten
- Kostenlose Getränke
- Kostenloser Parkplatz
- Mitarbeiter-Rabatt
Ausbildung:
- Lehre/Ausbildung (Wünschenswert)
Sprache:
- German (Wünschenswert)
- Deutsch (Wünschenswert)
Arbeitsort: Vor Ort
