Für unsere Gastronomie auf dem Konzertplatz Weißer Hirsch in Dresden suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen Küchenchef (m/w/d).
Über uns: Der Konzertplatz Weißer Hirsch ist einer der schönsten Freiluft-Veranstaltungsorte in Dresden. Im Winter verwandelt sich unser Areal wieder in eine romantische Winterlandschaft mit großer Eisfläche, Eisstockbahnen, Winterbiergarten und einer gemütlichen Winterhütte.
Sie sind ein Koch (m/w/d) aus Leidenschaft und lieben die Abwechslung? Sie sind kommunikationsstark, können selbständig handeln und suchen eine neue Herausforderung? Dann sind Sie bei uns genau richtig!
Ihre Aufgaben:
- verantwortungsvolle und kompetente Führung des Küchenteams
- Planung des Personalbedarfs und Dienstplanerstellung
- Sicherstellung eines jederzeit reibungslosen, zügigen und rationellen Arbeitsablaufs und Koordination des operativen Geschäfts
- sorgfältige und professionelle Verarbeitung von Lebensmitteln und Zubereitung der Speisen, auch am Grill
- Planung & Organisation des Einkaufs
- Durchführung von Inventuren
- Überwachung und Schulung der Hygienestandards
- Sicherstellung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung
- Wirtschaftliche Denk- und Arbeitsweise
- Hohe Belastbarkeit, großes Organisationsgeschick sowie Flexibilität
- Professionelles Auftreten gegenüber Mitarbeitern und Gästen
- Selbstständige und zielorientierte Arbeitsweise
- Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
- Sehr gute Deutschkenntnisse (mind. B2)
Wir bieten Ihnen:
- Abwechslungsreiche Aufgaben in einer einzigartigen Winterlandschaft
- Ein junges, engagiertes Gastgeberteam
- Möglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung
- Ein Arbeitsplatz an einem der schönsten Veranstaltungsorte Dresdens
- Ganzjährige, unbefristete Vollzeitstelle
- Durch feste Schließzeiten im Frühjahr und Herbst gibt es die Möglichkeit auf langen erholsamen Urlaub
- Eine faire Bezahlung und verschiedene Benefits innerhalb der STEFAN HERMANN Unternehmensgruppe
Möchten Sie den Konzertplatz und unser Team kennenlernen? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung!
Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung
Leistungen:
- Betriebliche Altersvorsorge
- Firmenevents
- Kostenloser Parkplatz
- Mitarbeiter-Rabatt
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
Arbeitsort: Vor Ort
