Werde Teil unseres Führungsteams!
Du bist Gastgeber/in aus Leidenschaft, behältst auch in stressigen Situationen den Überblick und möchtest den nächsten Schritt in deiner Karriere gehen?
Dann bist Du bei uns genau richtig!
Ab dem 01. September 2026 suchen wir eine/n Stellvertretenden Restaurantleiter (m/w/d)
Du unterstützt die Restaurantleitung bei der Organisation des gesamten Restaurantbetriebs und übernimmst Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf im täglichen Geschäft. Gemeinsam mit Deinem Team sorgst Du für exzellenten Service, höchste Qualität und unvergessliche Gästeerlebnisse.
Du bist Vorbild, Ansprechpartner/in und Führungskraft zugleich – packst im operativen Geschäft mit an und entwickelst gemeinsam mit der Restaurantleitung unser Team und unsere Abläufe kontinuierlich weiter.
Das wäre Dein Part Im Restaurant & Deli:
- Stellvertretende Leitung des gesamten Restaurantbetriebs
- Unterstützung der Restaurantleitung im operativen Tagesgeschäft
- Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des gesamten Serviceteams
- Organisation und Koordination der täglichen Arbeitsabläufe
- Erstellung sowie Kontrolle der Dienst- und Urlaubspläne
- Einarbeitung neuer Mitarbeiter sowie Durchführung von Schulungen
- Sicherstellung der Einhaltung unserer Qualitäts-, Service- und Hygienestandards (HACCP)
- Aktive Mitarbeit im Service und Unterstützung des Teams während der Servicezeiten
- Professioneller Umgang mit Gästebeschwerden und Reklamationen
- Kontrolle der Kassenabrechnungen sowie Tagesabschlüsse
- Verantwortung für Warenbestellungen, Wareneingangskontrollen und Lagerorganisation
- Durchführung und Unterstützung bei Inventuren
- Optimierung bestehender Prozesse und Arbeitsabläufe
- Kontrolle der Einhaltung aller Unternehmensstandards
- Enge Zusammenarbeit mit Küche, Bar und Geschäftsführung
- Unterstützung bei Veranstaltungen, Caterings und Sonderveranstaltungen
- Mitwirkung bei der Erreichung von Umsatz-, Personal- und Wareneinsatzzielen
- Unterstützung beim Recruiting neuer Mitarbeiter
- Durchführung regelmäßiger Teammeetings und Feedbackgespräche
- Verantwortung für Ordnung, Sauberkeit und ein professionelles Erscheinungsbild des Restaurants
- Vertretung der Restaurantleitung während deren Abwesenheit
Damit können wir bei Dir punkten:
- Abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeiten in einem einzigartigen kulturellen Umfeld
- Die Möglichkeit, Dich weiterzuentwickeln und Deine Fähigkeiten in der italienischen Gastronomie auszubauen
- Ein motivierendes Team, das Zusammenarbeit groß schreibt
- Eine faire und attraktive Vergütung plus Mitarbeiter-Benefits
- Jobticket
- Mindestens ein freies Wochenende im Monat
- kostenloser Parkplatz
Dein Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie, Hotellerie oder eine vergleichbare Qualifikation
- Berufserfahrung in der Gastronomie
- Erste Führungserfahrung als Schichtleiter/in, Supervisor oder Stellvertretende/r Restaurantleiter/in von Vorteil
- Ausgeprägte Gastgebermentalität und hohe Serviceorientierung
- Organisationstalent sowie selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
- Verantwortungsbewusstsein und unternehmerisches Denken
- Teamfähigkeit sowie motivierende Führungskompetenz
- Kommunikationsstärke und sicheres Auftreten
- Belastbarkeit sowie Flexibilität
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Führerschein Klasse B von Vorteil
- Sicherer Umgang mit Kassensystemen und den gängigen Microsoft-Office-Anwendungen
So bewirbst Du Dich:
E-Mail: [email protected] Mit kurzem Anschreiben und Lebenslauf – wir antworten innerhalb von 48h
COLLINA Deli & Restaurant
Über uns
Arbeiten, wo Kultur lebt. Als neuer Gastronomiepartner des Theaterhaus Stuttgart suchen wir leidenschaftliche Menschen, die italienische Lebensfreude und professionelle Gastlichkeit leben möchten. Ob im Restaurant, bei Events oder im Theaterhaus - bei uns erwartet Dich ein abwechslungsreicher Arbeitsplatz in kulturellem Ambiente. Collina ist eine begehbare Hommage an die italienische Küche unserer Zeit. Als neuer Gastronomiepartner des Theaterhaus Stuttgart verbinden wir authentische italienische Lebensfreude mit kultureller Atmosphäre.
Von vormittags bis spät abends begleiten wir unsere Gäste durch den Tag - vom schnellen Espresso über ein Stück Focaccia bis zum ausgiebigen Abendessen mit Freunden.
Warum Collina?
"Eine begehbare Hommage an die italienische Küche unserer Zeit"
Bei Collina arbeitest Du nicht nur in einem Restaurant – Du wirst Teil einer Belegschaft, die Gastfreundschaft und Kultur lebt. Von der morgendlichen Espresso-Kultur bis zu den großen Theaterabenden erlebst Du Gastronomie in all ihren Facetten.
Benvenuti nella famiglia Collina!
Arbeitsort: Vor Ort
Leistungen:
- Kostenloser Parkplatz
- Mitarbeiter-Rabatt
Arbeitsort: Vor Ort
