Caféleitung / Store Manager (m/w/d) – Neueröffnung & unternehmerische Perspektive
Standort: [Ort]Anstellung: VollzeitStart: Zum nächstmöglichen Zeitpunkt / zur NeueröffnungVergütung: Attraktive und leistungsgerechte Vergütung, abhängig von Erfahrung, Qualifikation und Verantwortungsumfang
Über uns
Lotte ist eine junge Food-Marke mit eigenen hochwertigen Cremes und Brotaufstrichen. Mit unserem ersten eigenen Lotte Café möchten wir unsere Produkte künftig direkt erlebbar machen.
Unser Konzept verbindet hochwertigen Kaffee mit frischem Gebäck, Croissants und weiteren Produkten, die unter anderem mit unseren eigenen Cremes verfeinert werden.
Für den Aufbau und die operative Leitung unseres ersten Standorts suchen wir eine engagierte Persönlichkeit, die nicht einfach nur einen Cafébetrieb verwaltet, sondern Lust darauf hat, einen neuen Standort von Anfang an mit aufzubauen, Verantwortung zu übernehmen und erfolgreich zu führen.
Deine Aufgaben
Als Caféleitung / Store Manager bist du für den operativen Erfolg unseres Standorts verantwortlich.
Zu deinen Aufgaben gehören insbesondere:
- Eigenständige Organisation und Führung des täglichen Cafébetriebs
- Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs
- Führung, Einsatzplanung und Motivation des Teams
- Einarbeitung und Unterstützung neuer Mitarbeitender
- Sicherstellung einer hohen Service- und Produktqualität
- Warenbestellung, Lagerhaltung und Bestandskontrolle
- Kontrolle und Optimierung des Wareneinsatzes
- Umsetzung und Kontrolle von Hygiene- und Qualitätsstandards
- Verantwortung für Sauberkeit und Ordnung im gesamten Café
- Überwachung von Umsätzen, Kosten und relevanten betrieblichen Kennzahlen
- Optimierung von Arbeitsabläufen und Prozessen
- Lösung operativer Herausforderungen im Tagesgeschäft
- Aktive Mitarbeit im laufenden Cafébetrieb
- Weiterentwicklung unseres Café-Konzepts gemeinsam mit den Gründern
- Aufbau von Standards und Strukturen, die später auf weitere Standorte übertragen werden können
- Unterstützung beim Aufbau und Recruiting des zukünftigen Café-Teams
Das bringst du mit
- Berufserfahrung im Gastronomie-, Café-, Restaurant- oder Systemgastronomiebereich
- Idealerweise erste oder mehrjährige Führungs- oder Leitungserfahrung
- Hohe Belastbarkeit, auch in Stoßzeiten und bei hohem Gästeaufkommen
- Unternehmerisches Denken und Verantwortungsbewusstsein
- Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
- Organisationstalent
- Ausgeprägte Hands-on-Mentalität
- Freude am Umgang mit Gästen
- Hohes Service- und Qualitätsverständnis
- Führungskompetenz und die Fähigkeit, ein Team zu motivieren
- Kostenbewusstsein und wirtschaftliches Denken
- Hohes Hygiene- und Qualitätsbewusstsein
- Flexibilität und lösungsorientiertes Handeln
- Bereitschaft, Verantwortung für einen kompletten Standort zu übernehmen
- Bereitschaft, auch selbst operativ mit anzupacken
Erfahrung mit Personaleinsatzplanung, Warenwirtschaft, Einkauf, Lagerbeständen, Kalkulationen oder betriebswirtschaftlichen Kennzahlen ist von Vorteil.
Ein bestimmter Studien- oder Ausbildungsabschluss ist für uns nicht entscheidend. Viel wichtiger sind uns praktische Erfahrung, Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und die Fähigkeit, einen Gastronomiebetrieb eigenständig zu organisieren.
Was wir dir bieten
- Eine zentrale Rolle beim Aufbau eines neuen Café-Konzepts
- Die Möglichkeit, unseren ersten Standort von Anfang an mitzugestalten
- Viel Verantwortung und Gestaltungsspielraum
- Direkte Zusammenarbeit mit den Gründern
- Kurze Entscheidungswege
- Flache Hierarchien
- Die Möglichkeit, eigene Ideen aktiv einzubringen
- Entwicklung und Optimierung von Prozessen gemeinsam mit uns
- Eine langfristige Perspektive innerhalb eines wachsenden Unternehmens
- Entwicklungsmöglichkeiten bei der Eröffnung weiterer Standorte
- Perspektivisch zusätzliche Verantwortung für weitere Standorte möglich
- Attraktive und leistungsgerechte Vergütung abhängig von Erfahrung und Verantwortungsumfang
Unternehmerische Perspektive / mögliche Franchise-Option
Unser Ziel ist es, aus unserem ersten Standort langfristig ein skalierbares Café-Konzept mit weiteren Standorten und perspektivisch einem Franchise-Modell zu entwickeln.
Deshalb sind wir ausdrücklich auch offen für Menschen, die langfristig selbst unternehmerisch tätig werden möchten.
Wenn du dir vorstellen kannst, perspektivisch einen eigenen Standort nach unserem Konzept zu betreiben und hierfür zu einem späteren Zeitpunkt auch eigenes Kapital einzubringen, besteht grundsätzlich die Möglichkeit, über eine zukünftige Franchise- oder Betreiberpartnerschaft zu sprechen.
Eine spätere Franchise-Partnerschaft oder Kapitalbeteiligung ist ausdrücklich keine Voraussetzung für die ausgeschriebene Stelle, sondern eine zusätzliche langfristige Entwicklungsperspektive.
Wen wir suchen
Wir suchen keine reine Verwaltungskraft.
Wir suchen eine Persönlichkeit, die Verantwortung übernimmt, Probleme selbstständig löst, ihr Team führt und gleichzeitig bereit ist, im operativen Geschäft mit anzupacken.
Jemanden, der einen Standort nicht nur verwaltet, sondern ihn so behandelt, als wäre es sein eigener.
Wenn du Gastronomie verstehst, unternehmerisch denkst, belastbar bist und Lust darauf hast, gemeinsam mit uns ein neues Café-Konzept aufzubauen, möchten wir dich kennenlernen.
Bewerbung
Schick uns deinen Lebenslauf sowie ein paar kurze Sätze zu dir, deiner bisherigen Erfahrung und warum du unser Lotte Café mit aufbauen möchtest.
Bewerbung an: [email protected]
Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen.
Gehalt: 30.625,81€ - 91.763,45€ pro Jahr
Arbeitsort: Vor Ort
