Stellenbeschreibung
Wir suchen eine engagierte Küchenleitung (m/w/d) zur Verstärkung unseres Teams. In dieser verantwortungsvollen Position tragen Sie die Leitung der Küchenabteilung und sind für die Organisation, Koordination und Überwachung aller kulinarischen Abläufe verantwortlich. Sie sorgen für die Einhaltung hoher Qualitätsstandards, die effiziente Planung des Küchenbetriebs sowie die Führung und Motivation des Küchenteams. Dabei setzen Sie auf eine nachhaltige und innovative Arbeitsweise, um unseren Gästen stets ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis zu bieten.
Aufgaben
- Leitung und Organisation des gesamten Küchenbetriebs inklusive Personalplanung und -führung
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards gemäß gesetzlichen Vorgaben
- Entwicklung und Umsetzung von Menükonzepten in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam
- Kontrolle der Warenbestände sowie Bestellung und Lagerung von Lebensmitteln und Küchenmaterialien
- Schulung und Weiterentwicklung des Küchenteams, um eine hohe Fachkompetenz zu gewährleisten
- Überwachung der Arbeitsabläufe, Optimierung der Prozesse sowie Kostenkontrolle
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs bei Veranstaltungen, Buffets und im Tagesgeschäft
- Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen sowie Schnittstellenmanagement im Betriebsalltag
Qualifikationen
- Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie oder Gemeinschaftsverpflegung, idealerweise mit Supervising-Erfahrung
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder eine vergleichbare Qualifikation
- Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Lebensmittelhygiene, Qualitätssicherung und Küchenmanagement
- Kreativität bei der Menüplanung sowie ein Gespür für aktuelle Food-Trends
- Organisationstalent, Durchsetzungsvermögen und Teamfähigkeit
- Belastbarkeit sowie Flexibilität im Arbeitsalltag
- Sicherer Umgang mit MS Office sowie gängigen Kassensystemen
Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung und darauf, gemeinsam mit Ihnen unsere Küche zu einem Ort kulinarischer Exzellenz zu machen.
Gehalt: ab 3.100,00€ pro Monat
Leistungen:
- Essenszuschuss
- Flexible Arbeitszeiten
- Kostenlose Getränke
- Mitarbeiter-Rabatt
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
Arbeitsort: Vor Ort
