Wir - die Wirtschaftsakademie mit der AGS, der DHSH und den weiteren Tochterunternehmen - unterstützen innovativ, werteorientiert und nachhaltig seit über 50 Jahren die schleswig-holsteinische Wirtschaft. Wir sind in Zusammenarbeit mit den drei Industrie- und Handelskammern der Bildungsträger für die Unternehmen in Schleswig-Holstein. Wir ermöglichen Wettbewerbsfähigkeit durch moderne, digitalisierte Arbeitswelten in der regionalen Wirtschaft.
Zu sofort suchen wir für die Wirtschaftsakademie Schleswig-Holstein in Lübeck für den Kurs Qualifizierung für den Kochberuf freiberufliche Dozenten (m/w/d).
- Sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Köchin, Küchenmeister/-in oder eine vergleichbare Qualifikation
- Sie verfügen über eine Ausbildereignung und Erfahrung in der Arbeit mit verschiedenen Lehrmethoden (Präsenzunterricht)
- Sie besitzen Kommunikationsstärke, pädagogisches Geschick und Freude am Lehren
Ihre Hauptaufgabe ist die Gestaltung des Unterrichtes und die Vermittlung der Kenntnisse der untenstehenden Themenbereiche:
- Durchführung von Hygienemaßnahmen
- Annahme und Einlagerung von Waren
- Anwendung der grundlegenden Arbeitstechniken in der Küche
- Planung und Umsetzung des nachhaltigen Einsatzes von Maschinen, Arbeitsmitteln, Lebensmitteln und Ressourcen
- Organisation der Ausbildungsstätte, Tarifrecht und Arbeitsrecht
- Wahrnehmung der Aufgaben in Service und Wirtschaftsdienst
- Küchentechnische Verwaltungsprozesse
- Bereitstellung von Literatur zur Unterrichtsvorbereitung
- Monatliche Honorarauszahlungen
- Versierte und freundliche Ansprechpersonen für die entsprechenden Belange
- Dreimal jährlich einen Newsletter mit aktuellen Informationen aus dem Unternehmensverbund
Sabrina Hafemann
Recruiting
T: 04313016242
Hans-Detlev-Prien-Straße 10
24106 Kiel
