Genuss mit Verantwortung
Zur Verstärkung unseres Küchenteams im Landhotel Weißen Roß in Illschwang suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen engagierten Souschef (m/w/d). Verzaubere unsere Gäste mit deinen Kreationen in unseren drei Restaurants.
Deine Einsatzorte bei uns:
Gourmet-Restaurant „Cheval Blanc“
Arbeiten auf Sternniveau – Präzision, Kreativität und höchste Produktqualität stehen hier im Mittelpunkt.
Restaurant „Weißes Roß“
Regionale Küche mit Tradition – Fleisch aus eigener Metzgerei, saisonale Zutaten aus der Umgebung und ehrliche Handwerkskunst.
Restaurant „WURZEL“
Moderne, kreative vegane Küche – innovativ, nachhaltig und zeitgemäß interpretiert
Deine Aufgaben:
- Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs
- Eigenverantwortliche Führung des Küchenteams bei Abwesenheit der Küchenleitung
- Organisation und Kontrolle der Abläufe im à la carte- und Bankettbereich
- Qualitätskontrolle und Umsetzung der Hygienestandards (HACCP)
- Mitwirkung bei der Menüplanung, Einkauf und Warenwirtschaft
- Förderung und Schulung von Auszubildenden und Mitarbeitenden
Dein Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m|w|d) mit mehrjähriger Berufserfahrung
- Führungserfahrung in vergleichbarer Position
- Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Teamgeist
- Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
- Flexibilität, Belastbarkeit und Leidenschaft für gutes Essen
Wir bieten:
- Einen sicheren Arbeitsplatz in einem modernen 4-Sterne-Superior-Haus
- Faire Bezahlung und geregelte Arbeitszeiten
- Freiraum für Kreativität und Mitgestaltung
- Ein motiviertes Team mit Spaß an der Arbeit
- Mitarbeiterverpflegung und ggf. Unterkunftsmöglichkeit
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Landhotel Weißes Roß – Gastgeber mit Herz und Anspruch.
