Koch / Küchenchef (m/w/d)
Italienische Küche | ab 3.200 € brutto + Funktionszulage
Dillingen/Saar · Vollzeit
Wir suchen für ein etabliertes italienisches Restaurant in Dillingen einen Koch, der mehr möchte, als nur seinen Posten abzuarbeiten.
Unser Restaurant wird aktuell neu aufgestellt und Schritt für Schritt weiterentwickelt. Dabei möchten wir Bewährtes erhalten, die Qualität weiter steigern und eine kleine, professionelle Küchenmannschaft aufbauen.
Dafür suchen wir einen erfahrenen Koch, der Verantwortung übernehmen und die Küche gemeinsam mit uns weiterentwickeln möchte.
Deine Aufgabe
Du arbeitest in einer kleinen Küche mit kurzen Entscheidungswegen und bekommst – abhängig von deiner Erfahrung und Qualifikation – die Möglichkeit, zusätzliche Verantwortung zu übernehmen.
Dazu können gehören:
- Organisation und Führung der Küche
- Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität
- Einkauf und Zusammenarbeit mit Lieferanten
- Warenkontrolle und Warenwirtschaft
- Kalkulation und Kontrolle des Wareneinsatzes
- Weiterentwicklung von Speisekarte und Tagesempfehlungen
- HACCP- und Qualitätsmanagement
- Organisation der Küchenabläufe
- Anleitung und Ausbildung unseres Nachwuchses
Besonders wichtig ist uns dabei nicht ein großer Titel, sondern jemand, der seine Küche im Griff hat und Verantwortung übernimmt.
Was wir suchen
Du solltest eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und entsprechende Berufserfahrung mitbringen.
Erfahrung in der italienischen oder mediterranen Küche ist von Vorteil.
Noch wichtiger sind uns jedoch:
Zuverlässigkeit, sauberes Arbeiten, Qualitätsbewusstsein, wirtschaftliches Denken und ein vernünftiger Umgang miteinander.
Eine vorhandene Ausbildereignung ist ein großer Vorteil. Wenn du fachlich und menschlich zu uns passt, können wir auch über die weitere Qualifizierung sprechen.
Was wir bieten
Vergütung ab 3.200 € brutto pro Monat
Zusätzlich ist – abhängig vom tatsächlich übernommenen Verantwortungsbereich – eine Funktionszulage vorgesehen.
Diese kann insbesondere für folgende Aufgaben vereinbart werden:
Küchenleitung, Ausbildungsverantwortung, Einkauf und Warenwirtschaft sowie HACCP- und Qualitätsmanagement.
Damit wird zusätzliche Verantwortung auch zusätzlich vergütet.
Außerdem bieten wir:
- einen langfristigen Arbeitsplatz
- eine kleine Küchenmannschaft
- kurze Entscheidungswege
- Gestaltungsspielraum
- hochwertige italienische Küche
- Möglichkeit, Verantwortung zu übernehmen
- einen Restaurantbetrieb, der in den kommenden Jahren gezielt weiterentwickelt wird
- familiäre und persönliche Arbeitsatmosphäre
Wen wir ausdrücklich ansprechen möchten
Vielleicht arbeitest du momentan als Koch und hast das Gefühl, dass du eigentlich mehr kannst.
Vielleicht möchtest du Küchenchef werden, bekommst in deinem jetzigen Betrieb aber keine echte Verantwortung.
Oder du bist bereits Küchenchef und suchst bewusst wieder einen kleineren Betrieb, in dem du nicht nur Personalnummer bist.
Dann sollten wir miteinander sprechen.
Eine komplizierte Bewerbung brauchen wir nicht.
Ein kurzer Lebenslauf oder einige Informationen zu deiner bisherigen Erfahrung reichen für den ersten Kontakt vollkommen aus.
Danach lernen wir uns persönlich kennen.
Gehalt: 3.200,00€ - 3.800,00€ pro Monat
Leistungen:
- Kostenlose Getränke
- Subventioniertes Mittagessen
Arbeitsort: Vor Ort
