Fachleute für Systemgastronomie sind die künftigen Restaurantmanager/-innen: Sie organisieren alle Bereiche eines Restaurants nach einem zentral festgelegten Gastronomiekonzept. Sie steuern die Arbeitsabläufe und überwachen die Qualität der Produkte und Prozesse.
Zunächst muss Du alle Restaurantbereiche kennenlernen: Du erlernst die Annahme und Lagerung von Waren, arbeitest in der Produktzubereitung ebenso wie im Wirtschaftsdienst, in der Gästebetreuung und im Service. Du erwirbst Kompetenzen im Bereich Systemorganisation und Systemmanagement, im Marketing und in der Warenwirtschaft. Du wirst sowohl für vielfältige Personalaufgaben ausgebildet als auch für die kaufmännische Steuerung und Kontrolle.
Nicht umsonst ist der Ausbildungsberuf beliebt. 2022 etwa gab es mehr als 3.000 junge Menschen, die die dreijährige Ausbildung zum/zur Fachmann/-frau für Systemgastronomie absolvierten.
Übrigens: Ein echtes Highlight während der Ausbildung ist der Teamcup der Systemgastronomie, eine einzigartige Team-Ausbildungsmeisterschaft, an der jeder und jede teilnehmen darf.
- Spaß am Umgang mit Menschen
- Kontaktbereitschaft, Kunden- und Serviceorientierung
- Team- und Kommunikationsfähigkeit
- Organisationstalent und Flexibilität
- gutes Zahlenverständnis und kaufmännisches Denken
- Ausbildungsdauer: 3 Jahre
- Lernorte: Betrieb und Berufsschule
- Ausrichtung: kaufmännisch
- BdS-Empfehlung zur Vorbildung: Abitur oder guter Realschulabschluss
- Karriereoptionen bis ins hohe Management
Weiterführende Infos findest Du hier. (BIBB - Bundesinstitut für Berufsbildung)
