Küchenleitung / F&B Manager (m/w/d)
Vollzeit | ab sofort | Dortmund
Du liebst gutes Essen, hast ein Händchen für Menschen und behältst auch dann den Überblick, wenn es in der Küche richtig rundgeht? Dann suchen wir dich als Küchenleitung / F&B Manager (m/w/d) zur Verstärkung unseres Teams!
Was Du von uns erwarten kannst:
- Eine leistungsgerechte Vergütung
- Eine hohe Anzahl an Urlaubstagen
- Urlaubsgeld + jährliche Sonderprämie (laut Manteltarifvertrag)
- Eine verantwortungsvolle Position mit viel Gestaltungsspielraum
- Ein motiviertes und engagiertes Team
- Einen modernen Arbeitsplatz und ein abwechslungsreiches Aufgabengebiet
- Arbeitskleidung
- Essensmarken für hauseigene Gerichte
- Die Perspektive für eine langfristige Zusammenarbeit
- Firmenparkplätze
- exklusive ausgestattete Küche
Deine Aufgaben
- Gesamtverantwortung für den Küchen- und F&B-Bereich
- Führung, Motivation und Entwicklung des Küchen- und Serviceteams
- Planung und Organisation der täglichen Abläufe
- Sicherstellung einer konstant hohen Qualität unserer Speisen und Getränke
- Entwicklung und Optimierung von Speisekarten, Angeboten und Konzepten
- Einkauf, Warenwirtschaft und Lieferantenmanagement
- Kontrolle von Wareneinsatz, Personalkosten und F&B-Kennzahlen
- Verantwortung für Hygiene-, Qualitäts- und HACCP-Standards
- Erstellung von Dienst- und Einsatzplänen
- Enge Zusammenarbeit mit Geschäftsführung und anderen Abteilungen
- Aktive Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft
Das bringst du mit
- Abgeschlossene Ausbildung im gastronomischen Bereich, idealerweise als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie
- Erfahrung in einer Führungsposition
- Unternehmerisches Denken und ein gutes Zahlenverständnis
- Organisationstalent und eine strukturierte Arbeitsweise
- Leidenschaft für Gastronomie, Qualität und Teamarbeit
- Verantwortungsbewusstsein, Durchsetzungsvermögen und Kommunikationsstärke
- Kreativität und Freude daran, Prozesse und Konzepte weiterzuentwickeln
Klingt nach dir?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung!
Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung
Gehalt: 14,00€ - 24,87€ pro Stunde
Leistungen:
- Firmenevents
- Kostenloser Parkplatz
- Mitarbeiter-Rabatt
Berufserfahrung:
- Koch/Köchin: 1 Jahr (Wünschenswert)
Zusatzqualifikation/Zertifikat:
- Ausbildung Koch/Köchin (Erforderlich)
Arbeitsort: Vor Ort
