Du studierst Lebensmittelteechnik / Ökotrophologie und interessierst Dich für Lebensmittelsicherheit? Dann komm' in unser Team als Praktikant:in im Bereich Qualitätsmanagement / Qualitätssicherung für die Dauer von bis zu 6 Monaten (Bachelor-/Masterthesis / Projektarbeit möglich)!
18107 Rostock - Elmenhorst, Hauptstraße 93a
ab sofort
- Du lernst die Abläufe und Prozesse in unseren Geschäften und unserer Produktion in Rostock, Elmenhorst kennen und analysierst diese im Hinblick auf Lebensmittelsicherheit und Hygiene
- Du erarbeitest ein vollständiges und praxisorientiertes HACCP-Konzept für unsere Geschäfte und dokumentierst die relevanten Prozesse und Anforderungen
- Du erstellst Fließdiagramme und Gefahrenanalysen, identifizierst kritische Kontrollpunkte und leitest geeignete Kontroll- und Überwachungsmaßnahmen ab
- Du entwickelst praxistaugliche Checklisten und Dokumentationsunterlagen
- Du studierst Lebensmitteltechnologie / Ökotrophologie im mindestens 3. Fachsemester oder einen vergleichbaren Studiengang
- Du bringst gute Grundkenntnisse im Bereich HACCP und verfügst über ein Verständnis für Prozessabläufe
- Eine strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise sowie gutes Prozessdenken zeichnen Dich aus
- Für eine präzise Dokumentaion bringst Du gute Deutschkenntnisse mit (entsprechend B2-Sprachniveau)
- Für Besuche in den Geschäften bist Du mobil und besitzt idealerweise einen Führerschein der Klasse B
- Selbstverständlichkeiten: Möglichkeit einer Bachelor-/Masterthesis oder Projektarbeit, mobiles Arbeiten & täglich kostenlose Brot-, Brötchen-, Gebäck- & Kuchenvariation
- Herzlichkeiten: Regelmäßige Feedbackgespräche & soziale Beratung
- Benefits, die wir Dir zusätzlich bieten: 50 % Personalrabatt, Wellhub, Afterwork Campus & weitere Junge Extras
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Junge Die Bäckerei.
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