Küchenleitung (m/w/d) – Vollzeit
Wirtshaus im Heuport am Dom – Regensburg (Domplatz)
Über uns:
Das Wirtshaus im Heuport am Dom ist ein etabliertes Restaurant mit bayerischer Tradition und modernem Genusscharakter im Herzen von Regensburg. Seit der Wiedereröffnung im Frühjahr 2023 haben wir unser Angebot weiterentwickelt und bieten unseren Gästen durchdachte, hochwertige Speisen, Gastfreundschaft und einen verlässlichen Service – täglich für lokale Gäste wie auch für Besucher der Stadt. Mit mehreren Räumen und großzügigen Bereichen im Innen‑ und Außenbereich sind wir ein beliebter Treffpunkt für Essen, geselliges Beisammensein und verschiedenste Veranstaltungen.
Ihre Aufgaben
- Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb und professionelle Organisation der Abläufe
- Sicherstellung hoher Qualitäts‑, Hygiene‑ und Servicestandards
- Planung, Vorbereitung und Zubereitung der Speisen für den à‑la‑Carte‑Betrieb und Events
- Mitwirkung bei der Entwicklung saisonaler Küchen‑ und Menükonzepte
- Führung, Schulung und Einsatzplanung des Küchenteams
- Enge Zusammenarbeit mit Service, Veranstaltungsleitung und Management
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung im kulinarischen Bereich (z. B. Koch/Köchin)
- Mehrjährige Erfahrung in leitender Funktion in Küche oder Event‑Küchen
- Sicheres Arbeiten unter hohem Qualitäts‑ und Serviceanspruch
- Gute organisatorische Fähigkeiten und Teamführungskompetenz
- Flexibilität und Freude an abwechslungsreichen Aufgaben in einem lebhaften Betrieb
Was wir bieten
- Ein attraktiver Arbeitsplatz direkt am Dom in Regensburg
- Verantwortung und Gestaltungsfreiraum in einem professionellen Gastronomiebetrieb
- Mitarbeit in einem strukturierten Team mit klaren Prozessen
- Faire und leistungsgerechte Vergütung
- Entwicklungsperspektiven und Weiterbildungsmöglichkeiten
Interessiert?
Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung – mit Lebenslauf, Qualifikationen, möglichem Eintrittsdatum und Gehaltsvorstellung.
Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung
Gehalt: 3.200,00€ - 4.000,00€ pro Monat
Arbeitsort: Vor Ort
