Als Fleischer – Zerlegung + Grill, BBQ und Steaks (m/w/d) ist deine Aufgabe bei uns das Ausbeinen und der Zuschnitt von Fleisch. Du bist somit das Herzstück von Oberpfalz-Beef.
- Führung und Mitarbeit in unserem Versandteam
- Bereitstellen und Lagerverwaltung von Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffen
- Verantwortung für die Zerlegung von Fleisch und Steaks für den Onlineshop
- Verantwortung für den reibungslosen organisatorischen Ablauf aller Vorgänge in Vorbereitung,
- Herstellung, Verpackung und Etikettierung von Fleisch und Steaks
- Qualitätskontrollen – Auswahl, Sortierung und Beurteilung von Fleischrohmaterial
- Einhalten der Hygienerichtlinien und Vorgaben nach HACCP sowie der Unfallverhütungsvorschriften
Wir wünschen uns, dass unsere Bewerber das folgende Anforderungsprofil erfüllen, sind aber auch offen für Quereinsteiger, Köche oder ehemalige Metzger.
- Idealerweise eine abgeschlossene Ausbildung als Fleischer (m/w/d) oder Fleischermeister (m/w/d) und entsprechende Berufserfahrung in der Fleischverarbeitung.
- Handwerkliches Geschick und technisches Verständnis
- Eine hohe Team- und Kommunikationsfähigkeit
- Selbständige, zuverlässige und strukturierte Arbeitsweise
- Ein hohes Maß an Verlässlichkeit und größtmögliche Sorgfalt
