ür unser Restaurant The Dawn am Kurfürstendamm in Berlin suchen wir eine erfahrene, engagierte und führungsstarke Persönlichkeit, die unseren Servicebereich mit Struktur, Präsenz und echter Gastgebermentalität leitet.
Du hast bereits Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und weißt, wie man ein Team motiviert, klare Standards durchsetzt und gleichzeitig dafür sorgt, dass sich unsere Gäste und Mitarbeitenden wohlfühlen? Dann möchten wir dich kennenlernen.
Deine Aufgaben
- Operative Leitung und Organisation des gesamten Servicebereichs
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Serviceteams
- Durchführung der täglichen Servicebriefings
- Erstellung und laufende Anpassung der Dienst- und Einsatzpläne
- Sicherstellung einer optimalen Personalbesetzung entsprechend der Auslastung
- Einführung, Umsetzung und konsequente Kontrolle unserer Service- und Qualitätsstandards
- Aktive Mitarbeit im Service und sichtbare Präsenz auf der Fläche
- Koordination der Abläufe zwischen Service, Küche, Bar und Management
- Professioneller Umgang mit Gästewünschen, Beschwerden und besonderen Situationen
- Kontrolle eines gepflegten Erscheinungsbildes des Teams und sämtlicher Gästebereiche
- Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeitender
- Regelmäßige Feedback- und Entwicklungsgespräche mit dem Serviceteam
- Planung und Begleitung von Veranstaltungen, Gruppenreservierungen und besonderen Events
- Kontrolle von Reservierungen, Tischbelegung und Serviceabläufen
- Überwachung der Kassenführung, Tagesabschlüsse und Trinkgeldverteilung
- Kontrolle des Warenbestands im Servicebereich sowie rechtzeitige Meldung von Nachbestellungen
- Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene-, Sicherheits- und gesetzlichen Vorgaben
- Kontinuierliche Optimierung von Arbeitsabläufen, Gästezufriedenheit und Servicequalität
- Enge Abstimmung und regelmäßige Berichterstattung an die Geschäftsleitung
Das bringst du mit
- Mehrjährige Berufserfahrung im Service, idealerweise in einer leitenden Position
- Nachweisbare Erfahrung in der Führung und Organisation eines Teams
- Ausgeprägte Gastgebermentalität und ein sicheres Gespür für die Bedürfnisse unserer Gäste
- Einen hohen Anspruch an Servicequalität, Sauberkeit und professionelle Abläufe
- Eine strukturierte, verantwortungsbewusste und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Führungsstärke, Durchsetzungsvermögen und gleichzeitig einen respektvollen Umgang mit Mitarbeitenden
- Die Fähigkeit, dein Team zu motivieren, weiterzuentwickeln und auch in stressigen Situationen souverän zu führen
- Sicheres und gepflegtes Auftreten
- Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
- Erfahrung mit Kassensystemen und digitalen Dienstplanungstools ist von Vorteil
- Bereitschaft zur Arbeit an Wochenenden und Feiertagen
Das erwartet dich
- Eine verantwortungsvolle Führungsposition mit echtem Gestaltungsspielraum
- Ein moderner Arbeitsplatz in zentraler Lage am Kurfürstendamm
- Ein internationales, dynamisches und herzliches Team
- Klare Verantwortlichkeiten und kurze Entscheidungswege
- Ein abwechslungsreicher Arbeitsalltag zwischen Tagesgeschäft, Brunch, Events und besonderen Veranstaltungsformaten
- Eine strukturierte Einarbeitung
- Faire und leistungsgerechte Vergütung
- Mitarbeiterrabatte auf unser gastronomisches Angebot
- Langfristige Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb unseres Unternehmens
Bei uns übernimmst du nicht nur die Organisation des Servicebereichs. Du prägst die Atmosphäre, entwickelst dein Team weiter und stellst sicher, dass jeder Besuch im The Dawn für unsere Gäste zu einem besonderen Erlebnis wird.
Sende uns deine Bewerbung mit Lebenslauf, möglichem Eintrittsdatum und deiner Gehaltsvorstellung. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!
The Dawn GmbH
Kurfürstendamm 20
10719 Berlin
Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung
Gehalt: 15,00€ - 18,00€ pro Stunde
Leistungen:
- Flexible Arbeitszeiten
- Gleitzeit
- Kostenlose Getränke
- Mitarbeiter-Rabatt
Arbeitsort: Vor Ort
