Überblick
Als Sous Chef unterstützen Sie den Küchenchef bei der operativen und organisatorischen Leitung der Küche. Sie sorgen für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft, sichern hohe Qualitätsstandards und übernehmen Verantwortung für Team, Prozesse und Speisenqualität.
Ihre Aufgaben
- Unterstützung des Küchenchefs bei der Führung des Küchenteams
- Mitverantwortung für die Organisation und Koordination aller Arbeitsabläufe in der Küche
- Sicherstellung der Qualität, Präsentation und Konsistenz aller Speisen
- Anleitung, Einarbeitung und Motivation von Mitarbeitenden
- Überwachung von Hygiene-, Sicherheits- und HACCP-Standards
- Unterstützung bei Dienstplanung, Warenbestellung und Lagerkontrolle
- Kontrolle des Wareneinsatzes und Vermeidung von Lebensmittelverschwendung
- Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
- Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Speisekarten
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie
- Erste Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position von Vorteil
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Organisationsgeschick
- Belastbarkeit und Fähigkeit, auch in stressigen Situationen den Überblick zu behalten
- Teamorientierte, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
- Gute Kenntnisse in Hygiene- und Lebensmittelvorschriften
- Kreativität und Leidenschaft für hochwertige Küche
Wir bieten
- Verantwortungsvolle Position mit Entwicklungsmöglichkeiten
- Arbeit in einem motivierten und professionellen Team
- Raum für eigene Ideen und kulinarische Kreativität
- Faire Vergütung und geregelte Strukturen
- Dynamisches Arbeitsumfeld in einem gastronomischen Betrieb mit Qualitätsanspruch
Art der Stelle: Vollzeit
Gehalt: 14,00€ - 27,41€ pro Stunde
Arbeitsort: Vor Ort
