Küchenleitung (m/w/d) gesuchtVollzeit | Teilzeit
Standort: Köln-Holweide & Köln-Merheim
Du bist Koch aus Leidenschaft und möchtest mehr Verantwortung übernehmen? Du möchtest nicht nur mitarbeiten, sondern ein Team führen, Abläufe mitgestalten und gemeinsam mit uns etwas aufbauen? Dann suchen wir genau dich!
Wir sind ein junges, dynamisches Unternehmen mit zwei Restaurants in Köln und einem Cateringbetrieb mit über 30 Jahren Tradition. Wir stehen für klassische, qualitativ hochwertige gut bürgerliche Hausmannskost und suchen eine Küchenleitung (m/w/d), die langfristig Teil unserer Restaurantfamilie werden möchte.
Das bieten wir dir
- Verantwortungsvolle Führungsposition mit viel Gestaltungsspielraum
- Langfristiger und sicherer Arbeitsplatz
- Familiäre Atmosphäre und echter Teamzusammenhalt
- Junges und multikulturelles Team
- Trinkgeldbeteiligung
- Regelmäßige Teamevents
- Kurze Entscheidungswege und flache Hierarchien
- Möglichkeit, Speisekarten und Konzepte aktiv mitzugestalten
- Abwechslungsreiche Arbeit in Restaurant und Catering
- Appartement in Köln möglich – inklusive Strom, Wasser, Gas und Internet
Deine Aufgaben
- Aktive Mitarbeit im täglichen Küchenbetrieb
- Zubereitung von frischen und hochwertigen Speisen
- Vorbereitung unseres Mittagstisches und der wechselnden Tagesgerichte
- Mitarbeit im À-la-carte-Geschäft
- Unterstützung und Organisation von Cateringaufträgen und Veranstaltungen
- Entwicklung und Mitgestaltung neuer Gerichte und Speisekarten
- Fachliche Führung und Anleitung des Küchenteams
- Erstellung und Organisation der Dienstpläne
- Verantwortung für die Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Verantwortung für die Sauberkeit und Ordnung der Küche, Lager und Kühlhäuser
- Planung und Organisation von Wareneinkauf, Bestellungen und Logistik
- Kontrolle der Lagerbestände und Warenwirtschaft
- Organisation eines reibungslosen Küchenablaufs
- Ansprechende und professionelle Präsentation der Speisen
- Selbstständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
Das bringst du mit
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Idealerweise mehrere Jahre Berufserfahrung
- Erste Erfahrung in einer Führungsposition oder die Motivation, den nächsten Karriereschritt zu gehen
- Gute Kenntnisse der deutschen und gut bürgerlichen Küche
- Organisationstalent und unternehmerisches Denken
- Teamfähigkeit und Durchsetzungsvermögen
- Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
- Gute Deutschkenntnisse
Unsere Arbeitszeiten
Da wir zwei Restaurants betreiben, kannst du – je nach Dienstplan – an beiden Standorten eingesetzt werden. Die Restaurants liegen nur etwa 1 Kilometer voneinander entfernt.
Restaurant Köln-Merheim
- Mittagstisch: Montag bis Freitag von 08:30 bis 16:30 Uhr
- Abendgeschäft: Mittwoch bis Samstag von 16:00 bis 22:00 Uhr
Restaurant Köln-Holweide
- Montag bis Freitag von 16:00 bis 22:00 Uhr
- Samstag und Sonntag von 12:00 bis 22:00 Uhr
Je nach Vor- und Nachbereitung, Cateringaufträgen oder Veranstaltungen können die Arbeitszeiten früher beginnen oder später enden.
Wen wir suchen
Du bist ein echter Teamplayer, packst selbst mit an und hast Lust, Verantwortung zu übernehmen? Dann bist du bei uns genau richtig.
Wir suchen eine Küchenleitung, die nicht nur verwaltet, sondern aktiv mitarbeitet, ihr Team motiviert und gemeinsam mit uns unsere Restaurants und unseren Cateringbetrieb weiterentwickelt.
Wir freuen uns auf deine Bewerbung und darauf, dich persönlich kennenzulernen!
Gehalt: 17,50€ - 22,50€ pro Stunde
Leistungen:
- Erfolgsbeteiligung
- Essenszuschuss
- Firmenevents
- Firmenhandy
- Flexible Arbeitszeiten
- Gleitzeit
- Kostenlose Getränke
- Kostenloser Parkplatz
- Mitarbeiter-Rabatt
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
Arbeitsort: Vor Ort
