Vorraussetzungen
- Hauptschulabschluss
- Kommunikative, hilfsbereite, freundliche und teamfähige Persönlichkeit
- Freude an der Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln
- Bereitschaft zur Wochenendarbeit
- Pünktlichkeit, Gründlichkeit und Sorgfältigkeit
Ablauf & Inhalte
- Ausbildungsdauer: 3 Jahre in Vollzeit
- Beginn: jährlich am 1. August
- Praxis: Einsatz in der Klinikküche sowie im "Front Cooking" des Bistros
- Theorie: Berufsschule (BBS Emden)
- Einstellung über die SDL - Service und Dienste Leer GmbH
- Fachgerechte Zubereitung und Anrichtung von Gereichten
- Vorbereitung der Zutaten
- Planung, Vorbereitung und Bereitstellung von Catering
- Kontrolle der Qualität der angelieferten Waren
- Anwendung von Hygienevorschriften in der Küche
- Bedienung von Kunden im "Front Cooking"
Perspektiven
- Köche arbeiten in erster Linie in Küchen und Gasträumen in Hotels, Restaurants, Kantinen, Krankenhäusern, Pflegeheimen oder Catering-Firmen
- Weiterbildung zum Küchenmeister oder Diätkoch möglich
Wir kochen frisch und mit Herz - für die Gesundheit unserer Mitarbeiter und Patienten.
