Willkommen im Wirtshaus im Park in Mönchengladbach
Das Wirtshaus im Park, das jahrzehntelang als „Vitrine“ bekannt war, hat einen erfolgreichen Start hingelegt. Nun möchten wir den nächsten Schritt gehen, uns weiterentwickeln und gemeinsam wachsen.
Dafür suchen wir dich als Chefkoch / Chefköchin (m/w/d), der/die mit Leidenschaft und Teamgeist unsere Küche mitgestaltet und gemeinsam mit uns die Zukunft des Wirtshauses prägt.
Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen!
Was wir dir bieten
- Einen sicheren Arbeitsplatz
- Zuschläge sowie eine über der Branche liegende Trinkgeldbeteiligung.
- Neueste Ausstattung: Arbeiten in einer neu ausgestatteten Küche mit modernster Technologie für effiziente und entspannte Abläufe.
- Mitarbeiterrabatte: Getränke & Essen gehen aufs Haus!
- Faire Vergütung: Leistungsgerechte Entlohnung.
- Flache Hierarchien: Kurze Entscheidungswege und direkter Austausch auf Augenhöhe.
- Enstpannte Lage am Schmölderpark mit genügend Parkplätzen und einer guten Anbindung.
Deine Aufgaben als Koch / Köchin
- Du sorgst für einen reibunslosen Ablauf im Tagesgeschäft.
- Sämtliche Vor- und Nachbereitungsaufgaben
- Einhaltung von Sauberkeit und vorgegebenen Standards
- Du bringst Ideen ein, entwickelst mit und gestaltest den Küchenbereich aktiv mit.
Das bringst du mit
- Erfahrung in der Küche oder in einer vergleichbaren Position in der Gastronomiebranche.
- Teamgeist und Führungsstärke.
- Organisationstalent und ein gutes Gespür für Abläufe und Zahlen.
- Kenntnisse in Hygienevorschriften (HACCP) und ein hohes Qualitätsbewusstsein.
Haben wir dein Interesse geweckt?
Stellenbeschreibung
Wir suchen eine engagierte und kreative Küchenleitung in der Position des Chefkochs (m/w/d) bzw. Chefköchin, die mit Leidenschaft für kulinarische Exzellenz unser Küchenteam führt. In dieser verantwortungsvollen Rolle gestalten Sie das Menü, überwachen die Küchenabläufe und sorgen für eine hochwertige Zubereitung aller Speisen. Sie sind das Herzstück unserer Küche, setzen Standards für Qualität und Hygiene und motivieren Ihr Team zu Bestleistungen. Ihre Expertise trägt maßgeblich dazu bei, unseren Gästen ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu bieten und unsere kulinarische Vision lebendig werden zu lassen.
Aufgaben
- Leitung und Organisation des Küchenbetriebs, inklusive Planung der Arbeitsabläufe und Koordination des Teams
- Einhaltung der Konzeptvorgaben sowie gemeinsame Entwicklung und Verbesserung von Gerichten
- Überwachung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften sowie Qualitätsstandards
- Schulung und Motivation des Küchenpersonals, inklusive Supervising-Erfahrung zur Förderung eines effizienten Arbeitsumfelds
- Kontrolle der Lagerbestände, Bestellungen und Warenannahme, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten
- Unterstützung bei der Zubereitung von Speisen, insbesondere bei anspruchsvollen Gerichten oder besonderen Events
- Planung der Einsatzzeiten für die Küche (Dienstplan)
Qualifikationen
- Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Küchenposition, idealerweise mit Supervising-Erfahrung
- Ausgeprägtes Organisationstalent und Fähigkeit, ein Team effizient zu führen
- Hohes Qualitätsbewusstsein sowie Kenntnisse in Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (z.B. HACCP)
- Flexibilität und Bereitschaft zu Schichtarbeit, auch an Wochenenden und Feiertagen
Wir freuen uns auf deine Bewerbung! Bei uns finden Sie eine dynamische Arbeitsumgebung, in der Ihre Leidenschaft für Kulinarik geschätzt wird. Werden Sie Teil eines motivierten Teams, das gemeinsam Spitzenleistungen anstrebt!
Gehalt: 20,00€ - 25,00€ pro Stunde
Erwartete Arbeitsstunden: 40.0 pro Woche
Leistungen:
- Kostenlose Getränke
- Mitarbeiter-Rabatt
Arbeitsort: Vor Ort
