Das Zukaya in Frankfurt am Main lädt zu einer kulinarischen Entdeckungsreise ein, die moderne Fusionsküche mit asiatischen Einflüssen verbindet. Unser Menü begeistert mit delikaten Speisen wie Thunfischtartar, Gyoza, gegrilltem Lachs, raffinierten Desserts sowie einer hochwertigen und kreativen Auswahl an Sushi-Kreationen.
Mit zwei besonderen Konzepten bieten wir unseren Gästen ein einzigartiges Erlebnis:
- À-la-carte-Restaurant – stilvolle Fusion Dining Experience in eleganter Atmosphäre
- Le Petit Chef Dinner Shows – exklusive Abende mit fein abgestimmtem Menü
Die elegante und zugleich gemütliche Atmosphäre unseres Hauses macht das Zukaya zum perfekten Ort für romantische Abende, Treffen mit Freunden oder Geschäftspartnern sowie festliche Familienfeiern.
Um unseren Gästen weiterhin außergewöhnliche Genussmomente zu bieten, suchen wir für unser Restaurant Zukaya in Frankfurt zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Sushi-Koch / Hilfskoch(m/w/d) in Vollzeit. Egal ob du bereits erfahrener Profi am Sushi-Messer bist oder als engagierter Hilfskoch unser Team verstärken willst – wir freuen uns auf dich!
Damit unterstützt du uns:
- Vorbereitung und Zubereitung klassischer und moderner Sushi-Kreationen (Nigiri, Maki, Inside-Out, Sashimi etc.)
- Kreatives Anrichten der Speisen auf hohem ästhetischem Niveau
- Fachgerechter Umgang mit Fisch und hochwertigen Zutaten
- Sicherstellung gleichbleibend hoher Qualität und Präsentation
- Einhaltung und Kontrolle der Hygienestandards gemäß HACCP
- Mitwirkung bei exklusiven Events und besonderen Dinner-Konzepten
- Zuarbeit für die Postenköche beim Vor- und Zubereiten von Speisen (z. B. Schneiden von Gemüse, Fleisch und Fisch, Anrühren von Saucen)
- Unterstützung beim optisch perfekten Anrichten der Gerichte
- Warenpflege, Unterstützung bei der Warenannahme und fachgerechte Lagerung
Das bringst du mit:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder spezialisierte Ausbildung als Sushi-Koch
- Mehrjährige Erfahrung in der Sushi-Zubereitung
- Sehr gute Kenntnisse im Umgang mit Fisch und japanischen Schneidetechniken
- Erfahrung in der gehobenen Gastronomie von Vorteil
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
- Flexibilität sowie eine strukturierte, selbstständige Arbeitsweise
- Gute Deutsch- oder Englischkenntnisse in Wort und Schrift
- Für den Hilfskoch: Erfahrung ist ein Plus, kein Muss! Wenn du bereits in einer Küche gearbeitet hast – super. Wenn nicht, bringen wir dir alles Notwendige bei.
Bitte füge deiner Bewerbung neben dem Lebenslauf auch die letzten zwei Arbeitszeugnisse bei.
Art der Stelle: Vollzeit
Arbeitsort: Vor Ort
