Wir bei Felix Bowling in Ludwigshafen stehen für die perfekte Kombination aus packendem Sport, bester Unterhaltung und mitreißender Gastronomie. Unser kulinarisches Angebot reicht von modernen Snacks und abwechslungsreichen À-la-carte-Gerichten für unsere Restaurant- und Bowling-Gäste bis hin zu maßgeschneiderten Event-Buffets und Caterings für Firmenfeiern und private Feste. Um unser Kulinarik-Konzept gezielt weiterzuentwickeln, suchen wir ab sofort einen passionierten und führungserfahrenen Küchenchef (m/w/d).
Ihre Aufgaben
- Küchenleitung & Organisation: Sie steuern den gesamten Küchenbetrieb, optimieren die Arbeitsabläufe und sichern eine reibungslose Speisenproduktion im à-la-carte-Geschäft sowie bei Bankettveranstaltungen.
- Menügestaltung: Sie entwickeln unser beliebtes Food-Konzept (à-la Carte, Event-Gastronomie, Fingerfood und Buffets) kreativ und zeitgemäß weiter.
- Teamführung: Sie leiten Ihr Küchenteam motivierend an, erstellen Dienstpläne effizient und fördern die Weiterentwicklung Ihrer Mitarbeiter.
- Wirtschaftlichkeit: Sie verantworten den Wareneinkauf, führen Kalkulationen durch, kontrollieren den Wareneinsatz und minimieren Verluste.
- Qualitäts- und Hygienemanagement: Sie garantieren die strikte Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie hoher Qualitäts- und Präsentationsstandards.
Das bringen Sie mit
- Fundierte Ausbildung: Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch (m/w/d), idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister oder vergleichbarer Qualifikation.
- Berufserfahrung: Erfahrung in einer leitenden Position (z. B. als Küchenchef oder Sous-Chef)
- Vielseitigkeit: Fundiertes Know-how sowohl im À-la-carte-Geschäft als auch in der Planung und Umsetzung von Buffets und Menüs für größere Gesellschaften.
- Führungskompetenz: Sie besitzen Durchsetzungsvermögen, ein hohes Maß an Organisationsgeschick und verstehen es, Ihr Team auch in stressigen Stoßzeiten (z. B. am Wochenende) anzuspornen.
- Wirtschaftliches Denken: Zahlenaffinität sowie Erfahrung im Bereich Wareneinkauf, Lagerhaltung und Kalkulation.
- Flexibilität: Bereitschaft zur Arbeit in Spätschichten, an Wochenenden und Feiertagen – genau dann, wenn unsere Bahnen glühen.
Das bieten wir Ihnen
- Sicherer Arbeitsplatz: Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis in einem etablierten und wirtschaftlich gesunden Freizeitunternehmen.
- Gestaltungsspielraum: Große Freiheit bei der Entwicklung neuer Speisenkarten, saisonaler Aktionswochen und individueller Buffet-Arrangements.
- Starkes Team & Atmosphäre: Ein familiäres, dynamisches Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien und einem Team, das fest zusammenhält.
- Faire Vergütung: Eine leistungsgerechte Bezahlung mit transparenter Zeiterfassung.
Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung
Gehalt: ab 4.000,00€ pro Monat
Leistungen:
- Betriebliche Altersvorsorge
- Betriebliche Weiterbildung
- Erfolgsbeteiligung
- Essenszuschuss
- Flexible Arbeitszeiten
- Kostenlose Getränke
- Kostenloser Parkplatz
- Mitarbeiter-Rabatt
- Preisnachlässe auf Produkte/Dienstleistungen des Unternehmens
Arbeitsort: Vor Ort
