KOCH / KÜCHENCHEF (m/w/d)
in Vollzeit
Auf der Fautenhau Alm wartet eine vielseitige Tätigkeit auf Sie: Neben dem klassischen Wirtshausbetrieb können unsere Gäste in den verschiedenen Räumlichkeiten des Blockhauses Veranstaltungen mit bis zu 500 Personen buchen. Im Sommer ist unser Biergarten und die Terrasse ein beliebtes Ziel, auch für die Fußballfreunde des SG94. Neben der klassischen schwäbischen Küche servieren Sie unseren Gästen wechselnde internationale Gerichte, die sie mit Ihren Team immer wieder kulinarisch neu interpretieren. Auch für den VIP Bereich des Stadions sind Sie bei Konzerten und Sportveranstaltungen kulinarisch verantwortlich.
Ihre Aufgaben:
- Koordination des Küchenteams
- Kalkulationssichere Warenbestellung und Einkauf
- Verantwortung für die Leitung und Organisation der Küchenabläufe
- Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
- Einhaltung der Hygienevorgaben
- Erstellung von à la carte, Menü- und Buffetkarten
- Weiterentwicklung der kulinarischen Vision der Fautenhau Alm
- Organisation und Durchführung von Banketten und Aktionsveranstaltungen
- Erstellung von Dienstplänen
Ihr Profil:
- Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef*in oder Sous Chef
- Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein
- Führungskompetenz
- Hohes Maß an Empathie und Wertschätzung den Mitarbeitenden und Gästen gegenüber
- Unternehmerisches Denken im Bezug auf Wareneinsatz und Personalplanung
- Passionierter*r Teamplayer*in mit guter Kommunikationsfähigkeit
- Ausbildung zum/zur Ausbilder*in oder Interesse, diese zu absolvieren
Art der Stelle: Vollzeit, Festanstellung
Gehalt: 16,00€ - 25,00€ pro Stunde
Leistungen:
- Betriebliche Altersvorsorge
- Betriebliche Weiterbildung
- Firmenevents
- Flexible Arbeitszeiten
- Kostenloser Parkplatz
Ausbildung:
- Lehre/Ausbildung (Wünschenswert)
Sprache:
- German (Erforderlich)
- Deutsch (Wünschenswert)
Arbeitsort: Vor Ort
