CHEF DE CUISINE (m/w/d) – FLAMMKUCHEN & KREATIVE BISTROKÜCHE
MEDUSA – Flam's & Cocktails
Karl-Liebknecht-Straße 47, 04275 Leipzig
Eröffnung: Juli 2026
Für die Neueröffnung unseres Restaurants "Medusa – Flam's & Cocktails" in Leipzig suchen wir eine engagierte Persönlichkeit als Chef de Cuisine.
Unser Konzept basiert auf hochwertigen Flammkuchen, einer unkomplizierten Bistroküche und einer modernen Bar-Atmosphäre. Wir suchen keinen reinen Ausführer, sondern jemanden, der Verantwortung übernimmt, ein kleines Küchenteam aufbaut und die Küche aktiv mitgestaltet.
DEINE AUFGABEN
- Organisation und Leitung der Küche
- Zubereitung unserer Flammkuchen und weiterer einfacher Speisen
- Entwicklung eigener kreativer Flammkuchen-Variationen und saisonaler Empfehlungen
- Optimierung von Arbeitsabläufen und Warenwirtschaft
- Schulung und Einarbeitung von Küchenhilfen und Mitarbeitern
- Vermittlung der richtigen Techniken bei Vorbereitung, Belegung und Backen der Flammkuchen
- Sicherstellung von Qualität, Sauberkeit und Hygiene gemäß HACCP
- Verantwortung für Bestellungen und Wareneinsatz
WAS WIR UNS WÜNSCHEN
- Erfahrung als Koch, Küchenchef, Sous-Chef oder in vergleichbarer Position
- Leidenschaft für gutes Essen und handwerkliche Qualität
- Organisationstalent und Führungsqualitäten
- Freude daran, Mitarbeiter auszubilden und Wissen weiterzugeben
- Eigeninitiative und Kreativität
- Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
WAS WIR BIETEN
- Die Möglichkeit, eine Küche von Anfang an mit aufzubauen
- Große Freiheit bei der Entwicklung neuer Flammkuchen und einfacher Gerichte
- Kurze Entscheidungswege und direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung
- Modernes und kreatives Gastronomiekonzept
- Faire und leistungsorientierte Vergütung
- Langfristige Perspektive in einem wachsenden Unternehmen
Du möchtest nicht nur kochen, sondern eine Küche gestalten und ein Team aufbauen?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung.
Bewerbungen an:
[email protected]
Instagram:
@medusa_leipzig
Medusa – Flam's & Cocktails
Karl-Liebknecht-Straße 47
04275 Leipzig
Gehalt: 2.136,67€ - 3.952,94€ pro Monat
Leistungen:
Arbeitsort: Vor Ort
