Küchenleitung (m/w/d)

Restaurant Strandcafé Mettnau GmbH -
Radolfzell am Bodensee

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Details zur Stelle

Vollzeit
vor 13 Tagen

Qualifikationen

Kochen
Koch/Köchin
Abgeschlossene Berufsausbildung

Vollständige Stellenbeschreibung

Unser renommiertes Restaurant Strandcafé liegt direkt am See und zeigt sich in einem modernen und stilvollen Ambiente sowie einer großzügigen Sonnenterrasse. Die neuen Tagungsräume, ausgestattet mit modernster Veranstaltungstechnik, bieten Platz für bis zu 120 Personen. Die modern ausgestattete Küche ist spezialisiert auf gehobene, regionale á la carte Speisen mit saisonalen Menüs und die Ausrichtung von Festlichkeiten. Das Restaurant ist Mitglied bei den „Schmeck den Süden“ Gastronomen und „Gutes vom See.“

Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung eine kompetente und fachliche Persönlichkeit als

Küchenleitung (m/w/d)

in Vollzeit

Sie gehören als Küchenleitung zu den Erfolgsgaranten unseres Restaurants. Dies gelingt Ihnen durch:

Erhaltung und Weiterentwicklung der gastronomischen Qualität zur Erzielung positiver Bewertungen und Gewinnung neuer Gäste
Eigenverantwortliches agieren in Ihrem Aufgabenbereich sowie aktives mitwirken im Tagesgeschehen
Sicherstellung reibungsloser Betriebsabläufe und optimaler Wareneinsätze
Verantwortung für den Wareneinkauf
Motivieren, Trainieren, Entwickeln und Führen Ihrer Mitarbeiter ist Ihre Leidenschaft
Entwicklung von Speisekarten (saisonal/regional) und Rezepten in enger Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung und der Geschäftsführung
Einhaltung und Dokumentation aller gesetzlichen Bestimmungen (HACCP)

Das bringen Sie mit:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in leitender Position
Leidenschaft fürs Kochen und Freude an kreativer Küchenarbeit
Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
Belastbarkeit und Einsatzbereitschaft
Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
Freude an der Zusammenarbeit im Gesamtteam und der Gestaltung und Entwicklung qualitativ hochwertiger Speisenangebote

Wir bieten Ihnen neben einem spannenden Aufgabenfeld:

Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag an einem der schönsten Plätze am Bodensee
Eine leistungsgerechte Bezahlung
Geregelte, planbare Arbeitszeiten mit freien Wochenenden/Feiertagen
Ein motiviertes und engagiertes Team
Gestaltungs- und Entwicklungsmöglichkeit

Wenn Sie mit Herz und Leidenschaft in der Hotellerie/ Gastronomie tätig sind, gerne neue Maßstäbe setzen und die Weiterentwicklung unseres Hauses mitgestalten möchten freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung – gerne in elektronischer Form.

Für erste Informationen steht Ihnen unsere Geschäftsführung Herr Eckhard Scholz unter Tel. 07732 151-800 gerne zur Verfügung.

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