Das Theater Lübeck ist kultureller Anziehungspunkt in der Hansestadt, der Region und der Metropolregion Hamburg. Auf seinen drei Bühnen und wechselnden Außenspielstätten ist die Vielfalt von Musiktheater und Schauspiel mit einem Repertoire aus unterschiedlichsten Zeiten und Regionen zu erleben. Das Theater Lübeck wurde dafür bereits vielfach ausgezeichnet.
Anfang Mai 2026 wurde das Restaurant des Theater Lübeck mit neuem Namen und mit einem neuen Konzept wiedereröffnet. The Lüb Bar & Bühne vereint Kulinarik und Kultur. Das vielfältige kulinarische Angebot reicht vom Mehr-Gang-Menü über eine à-la-carte-Auswahl bis hin zu kleinen Snacks. Eine reichhaltige Getränkekarte rundet das Angebot ab, inklusive einer Weinauswahl des offiziellen Weinpartners des Theaters, H. F. von Melle. Das Konzept Bar & Bühne wird neben bereits etablierten Formaten sukzessive auch neue Events bereithalten, um das Theaterrestaurant zu einem Ort des Erlebens und Genießens zu machen.
Für unser Küchenteam suchen wir zu sofort eine:n
Das Aufgabengebiet umfasst im Wesentlichen
- Selbstständige Leitung eines Küchenpostens
- Vorbereitung und Zubereitung von Speisen nach Qualitäts- und Präsentationsstandards
- Sicherstellung des Mise en Place und eines reibungslosen Ablaufs
- Kreative Mitgestaltung der Speisen im Verantwortungsbereich
- Reinigungs- und Kontrollprozesse in Ihrem Zuständigkeitsbereich
- Unterstützung bei Bestellung, Warenannahme, Lagerung und Qualitätskontrolle
- Anleitung und Unterstützung von Commis, Auszubildenden und Küchenhilfen
- Koordination mit anderen Postenchefs und der gastronomischen Leitung
- Tägliche Qualitätssicherung nach HACCP - Standards
- Einhaltung der Lebensmittel- und Hygienevorschriften
- Ansprechpartner für unsere Kunden vor Ort + Lieferanten
Sie bringen mit
- Gültiges Gesundheitszeugnis
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Erfahrung in Küchenbetrieben, idealerweise als Chef de Partie
- Fundierte Kenntnisse in HACCP, Lebensmittelhygiene und Küchenorganisation
- Teamfähigkeit, Verantwortungsbewusstsein, Belastbarkeit
- Organisationstalent und Qualitätsbewusstsein
- Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse
- Bereitschaft zu theaterüblichen Arbeitszeiten (Abend- und Wochenenddienste)
Wir bieten
- kreativen Input bei der Neueröffnung einer spannenden Erlebnisgastronomie
- Eine vielfältige und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem künstlerischen Umfeld
- Vergünstigungen Job-Ticket
- Vergünstigte Theater Karten
- Planbare Woche durch rechtzeitigen Dienstplan
- Eine Bezahlung nach dem DEHOGA-SH Tarifvertrag
Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, freuen wir uns über Ihre Bewerbung mit allen üblichen Unterlagen per E-Mail an:
[email protected]
Ansprechpartner ist Herr Rocco Del Popolo (Leiter gastronomischer Service)
oder per Post an:
Theater Lübeck gGmbH
Personalabteilung
Beckergrube 16
D-23552 Lübeck
Wir freuen uns über Bewerbungen aller Nationalitäten, von People of Color sowie von Bewerber:innen mit Flucht- oder familiärer Migrationsgeschichte. Ebenso freuen wir uns über Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderung. Bei gleicher Eignung und Befähigung werden sie vorrangig berücksichtigt.
Bitte reichen Sie nur Kopien ein, da diese aus Kostengründen nicht zurückgesendet werden.
Sofern Ihnen eine schriftliche Ablehnung zugeht, werden Ihre Unterlagen bis zum Ablauf der Frist gemäß §15 Allgemeines Gleichbehandlungsgesetz (AGG) aufbewahrt und anschließend vernichtet.
Bewerbungskosten (Fahrt- und ggf. Übernachtungskosten) können leider nicht übernommen werden
