Du bist Fleischer aus Leidenschaft und hast Bock auf ein starkes Team? Dann komm zu uns ins Freesen Center! Fleischer-Geselle (m/w/d) zum 01.07.2026 gesucht! In Vollzeit (35 – 40 Stunden) .
Deine Aufgaben:
- Zerteilen, Zuschneiden und Veredeln von Fleischteilstücken
- Wareneingangsprüfung und Kontrolle der Etikettierung gemäß den betrieblichen Richtlinien, dem HACCP - Konzept und der Rindfleischetikettierung
- Bestellung und korrekte Lagerung von Fleisch- ggf. Wurstwaren, Halbfertigprodukten
- Überwachen der Qualität und Frische der Fleisch- und Wurstwaren nach dem FiFo - Prinzip
- Thekenfertige Vor- und Zubereitung sowie Veredeln von Fleischwaren (Spezialitäten im Halbfertig- und Fertigbereich)
- ansprechender Thekenaufbau aller Verkaufswaren durch verkaufsfördernde Präsentation nach den betrieblichen Grundsätzen
- Arbeiten entsprechend der Richtlinien folgender gesetzlich und unternehmerisch geltenden Prinzipien im Hygienebereich des HACCP, IfsG und der Rindfleischetikettierung sowie weiterer gesetzlicher Vorschriften
- Aktiver, kundenorientierter Verkauf von Frischfleisch, Geflügel und Frischwurst an der Bedientheke
- Ggf. Vertretung des Abteilungsleiters in Abwesenheit
- Gerne leichte betriebswirtschaftliche Kenntnisse, können aber nachträglich durch Inhouse - Seminare erworben werden
Die Anforderungen:
- eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Fleischer (Gesellenbrief verkaufsbetont)
- Berufserfahrung im Warenbereich und Verkaufserfahrung an der Verkaufstheke sind Voraussetzung
- Du hast bereits Erfahrung in der Vertretung eines Abteilungsleiters gesammelt
- Kenntnisse als Produktexpertise im internationalen Edelfleischbereich (Prime Cut) wünschenswert
- Die Schnittführung im Zuschnitt der Teilstücke erfolgt nach dem Deutschen Fleischerverbandsschnitt, die Klassifizierung nach den geltenden Grundsätzen
- Eine freundliche und hohe Kundenorientierung wird vorausgesetzt
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit sowie Freude am Kundenkontakt sind eine Voraussetzung für diese Tätigkeit
- du bist vertraut mit dem gesetzlichen Hygiene- und Dokumentationsvorschriften in der praktischen und schriftlichen Umsetzung nach HACCP, IfsG und der Rindfleischetikettierung
- du vertrittst mit deiner Persönlichkeit eine verantwortungsbewusste, selbstständige und serviceorientierte Arbeitsweise
- Du bist ein Teamplayer
- In deinem Leitbild gewinnst du in deinem Team und lernst ständig dazu
- Ein gepflegtes, hygienisches Erscheinungsbild setzten wir in dieser Berufskategorie voraus
- Die Hygieneschulung, auch Infektionsschutzgesetz, nach der Lebensmittelhygieneverordnung §43 Absatz 4 (Ordnungsamt) ist vorhanden und durch jährliche Schulungen in Folge belegt
Wir bieten:
- Ein familiäres und angenehmes Betriebsklima
- 5 Tage Woche
- Sonn- und Feiertage frei
- 6 Wochen Urlaub
- 2 Sonderzahlungen im Jahr
- Mitarbeiter-Rabatt von 4% bei jedem Einkauf
- Bikeleasing
- Vermögenswirksame Leistungen
- Kita Zuschuss
- Geburtstagsgeschenk
