Stellenbeschreibung:
Barmitarbeiter (m/w/d) mit
Weiterentwicklungsmöglichkeit zum Barchef
Aufgaben & Verantwortlichkeiten:
Wir sind ein Wirtshaus und „Biergarten“ mit gepflegter Kundennähe, aber keinem
klassischen CocktailKonzept.
Du bist dafür hauptverantwortlich, dass die Abläufe an der Bar optimal strukturiert
sind und bist dabei Vorbild für alle Mitarbeiter. Die zapftst fachgerecht und sauber
Bier, kennst dich mit alkoholfreien und alkoholischen Getränken gut aus, und kannst
auch die eine oder andere Wienempfehlung geben, und machst so deine Arbeit zu
einem Erlebnis für unsere Gäste.
Dabei ist es wichtig unsere Prinzipien regionaler Wurzeln und Herzlichkeit an deine
Gäste und auch an die Kollegen zu vermitteln.
Zu deinen regelmäßigen Aufgaben zählen u.a. :
Operatives Arbeiten & Getränkekonzept:
- Gesamtverantwortung für einen reibungslosen Ablauf im Barbereich
- Sicherstellung eines exzellenten Gästeservices
- Vorbereitung der Bar (Mise en Place)
- Aktive Arbeit im Tagesgeschäft
- Sicheres, sauberes und fachgerechtes Zapfen von Faßbieren, sowie
Ausschenken von Flaschenbier
- Ausschank alkoholfreier Getränke, sowie SpritzGetränken
- Fachgerechter Weinservice
- Zubereitung von Heißgetränken
- Sicherstellung gleichbleibend hoher Produktqualität
- Warenannahme und Verräumen nach FiFoPrinzip
- Unterstützung der Kollegen im Service
- Professioneller Umgang mit Reklamationen bzw. Beschwerden
Personal:
- Führung & Motivation
- Einarbeitung neuer Mitarbeitender
- Kontrolle der Arbeitsabläufe und Servicequalität
Warenwirtschaft & Organisation:
- Bestellung von Getränken und Barbedarf in Absprache mit der Restaurantleitung
- Lagerverwaltung und Inventur
- Ordnung im Wein- und Getränkekeller halten
Qualitäts- & Hygienemanagement
- Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
- Ordnung & Sauberkeit an der Innen- als auch an der Außenbar koordinieren
- Ordnung & Sauberkeit im Leergutbereich organisieren & halten
Stellenanforderungen
- Vorzugsweise: gastronomische Ausbildung & mehrjährige Berufserfahrung im
Getränkebereich
- Fundierte Fachkenntnisse in der Getränkekunde
- Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
- serviceorientiert & teamfähig
- Bereitschaft zu Abend-, Wochenend- und Feiertagsarbeit
- verantwortungsbewusst und qualitätsorientiert
Wir bieten …
- Motiviertes Team
- Mitarbeitergerechte Frei- & Urlaubsplanung
- Mittagessen & Getränke während der Arbeitszeiten
- Faire Vergütung inkl. Trinkgeldbeteiligung
- Weitere Benefits, z. B. geregelte Arbeitszeiten, Mitarbeiterrabatte etc.
Bei Fragen zu der Stelle und für deine Bewerbung wende Dich bitte an:
[email protected]
Gehalt: 13,90€ - 19,78€ pro Stunde
Arbeitsort: Vor Ort
