Als Bäcker (m/w/d) erlernst du in einem internationalen Team sowohl die traditionelle Handwerkskunst des Backens als auch den Umgang mit modernen Maschinen und digitalen Steuerungen. Du erfährst alles Wissenswerte über die Rohstoff- und Lebensmittelkunde, führst Hygienemaßnahmen durch und machst dich mit der Qualitätsbestimmung vertraut.
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Rohstoff- und Lebensmittelkunde
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Herstellen von Brot, Kleingebäck und Feinen Backwaren
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Steuern und Kontrollieren von Prozessen
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Bedienen und Pflegen von Geräten, Maschinen und Anlagen
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Qualitätsbestimmung und Dokumentation
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Kenntnis und Ausführung von Hygienemaßnahmen
Berufsschule: wöchentlicher Unterricht in Kronach, Dauer: 2,5 Jahre (bei entsprechender Vorbildung 2 Jahre)
Die Ausbildung findet zum Teil bei Partnern im Bäckerhandwerk statt.
Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Für Fragen steht dir Frau Gradl (Tel: 09221 706158) gerne zur Verfügung.
IREKS GmbH
Lichtenfelser Str. 20
95326 Kulmbach
Deutschland
