Betriebsleitung/Barleitung (m/w/d) – Gastgeberpersönlichkeit für unsere Neueröffnung gesucht
Für die Eröffnung unserer neuen Früh-Kölsch-Bar suchen wir zum 15.09.2026 eine engagierte Betriebsleitung (m/w/d), die mit Leidenschaft für Gastronomie, Teamgeist und einem hohen Anspruch an Servicequalität unseren neuen Standort mit aufbaut und erfolgreich führt.
Sie sind Gastgeber aus Überzeugung, behalten auch in lebhaften Situationen den Überblick und verstehen es, ein Team zu motivieren und gemeinsam für ein besonderes Gästeerlebnis zu sorgen.
Als Betriebsleitung übernehmen Sie eine zentrale Rolle im täglichen Betrieb unserer Bar. Sie stellen gemeinsam mit Ihrem Team einen reibungslosen Ablauf sicher, entwickeln unsere Abläufe weiter und sorgen dafür, dass unsere Gäste sich jederzeit willkommen fühlen.
Sie erwartet eine verantwortungsvolle Position mit viel Gestaltungsspielraum in einer spannenden Neueröffnung. Sie haben die Möglichkeit, von Anfang an mitzuwirken, Strukturen mit aufzubauen und aktiv zur Entwicklung unseres Konzepts beizutragen.
Anstellungsart: Vollzeit
Ihre Aufgaben
- Verantwortung für den täglichen operativen Ablauf der Bar
- Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft und Führung des Teams vor Ort
- Erstellung und Organisation von Dienst- und Einsatzplänen
- Koordination und Unterstützung der Service- und Thekenbereiche
- Kontrolle von Warenbeständen sowie Unterstützung bei Bestellungen und Warenwirtschaft
- Führung, Motivation und Einarbeitung neuer Mitarbeiter
- Sicherstellung unserer Service- und Qualitätsstandards
- Umsetzung und Kontrolle der Hygienevorschriften (HACCP)
- Organisation eines reibungslosen Gästeablaufs inklusive Reservierungsmanagement
- Unterstützung bei der Optimierung von Abläufen und internen Strukturen
- Mitverantwortung für wirtschaftliche Kennzahlen und einen effizienten Betrieb
Ihr Profil
- Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in einer leitenden Funktion
- Ausgeprägte Gastgebermentalität und Freude am Umgang mit Gästen
- Erste oder umfangreiche Führungserfahrung in der Gastronomie
- Organisationstalent und strukturierte Arbeitsweise
- Sicheres Auftreten und Entscheidungsfähigkeit auch in stressigen Situationen
- Teamorientierte Führung mit klarer Kommunikation
- Verständnis für wirtschaftliche Abläufe in der Gastronomie
- Sicherer Umgang mit Kassensystemen und grundlegenden digitalen Tools
- Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse von Vorteil
Wir bieten
- Eine verantwortungsvolle Position in einer spannenden Neueröffnung
- Die Möglichkeit, einen neuen Gastronomiestandort aktiv mit aufzubauen
- Kurze Entscheidungswege und direkten Einfluss auf die Entwicklung des Betriebs
- Ein modernes Konzept mit einem motivierten Team
- Eine faire und leistungsorientierte Vergütung
- Langfristige Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb unseres Unternehmens
Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail. Bitte senden Sie uns Ihren Lebenslauf, relevante Zeugnisse sowie weitere Qualifikationsnachweise und teilen Sie uns Ihre Gehaltsvorstellung mit.
Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen und gemeinsam den Grundstein für den erfolgreichen Start unseres neuen Gastronomiekonzepts zu legen.
Leistungen:
Ausbildung:
- Lehre/Ausbildung (Wünschenswert)
Berufserfahrung:
- Personalführung: 3 Jahre (Wünschenswert)
Sprache:
Arbeitsort: Vor Ort
