Beim Chemischen und Veterinäruntersuchungsamt (CVUA) Freiburg ist ab dem 01.11.2026 eine unbefristete Stelle mit einem Beschäftigungsumfang von 80 % mit
einer staatlich geprüften Lebensmittelchemikerin /
einem staatlich geprüften Lebensmittelchemiker (w/m/d)
im Sachgebiet Säuglings- und Kleinkindernahrung zu besetzen.
Die Einstellung richtet sich nach dem Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst der Länder (TV-L) und den dortigen Eingruppierungsregelungen und erfolgt daher in einem Beschäftigungsverhältnis der Entgeltgruppe 13 des TV-L.
Das CVUA Freiburg ist ein staatliches Untersuchungsamt (www.cvua-freiburg.de), zu dessen Hauptaufgaben die Untersuchungen und Beurteilungen von Lebensmitteln und Trinkwasser im Rahmen der amtlichen Überwachung gehört. Die rund 200 Mitarbeitenden bilden ein qualifiziertes Team aus wissenschaftlichen Sachverständigen, technischen Mitarbeitenden und Verwaltungsangestellten.
Im ausgeschriebenen Sachgebiet werden Fragestellungen zu Säuglings- und Kleinkindernahrung in einem Team von zwei lebensmittelchemischen Sachverständigen und zwei technischen Mitarbeiterinnen zentral für Baden-Württemberg bearbeitet. Zudem ist dort die anspruchsvolle Analytik von Vitaminen angesiedelt. Die Untersuchung der Proben erfolgt sowohl mit klassischer lebensmittelchemischer Analytik, mikrobiologischen Testsystemen im Mikrotiterplattenformat als auch mit moderner instrumenteller Messtechnik.
- Probenplanung, Prüfplanerstellung und Bearbeitung der Untersuchungsergebnisse,
- lebensmittelrechtliche Beurteilung der Erzeugnisse, einschließlich der Anfertigung gerichtsfester Gutachten und Stellungnahmen,
- Betreuung der Labororganisation sowie der analytischen Messtechnik,
- Neu- und Weiterentwicklung von Analysenmethoden, insbesondere in der Vitamin-Analytik, unter Berücksichtigung der analytischen Qualitätssicherung im Rahmen der DIN EN ISO/IEC 17025,
- Führung und Leitung von Labormitarbeitenden,
- Ansprechpartnerin / Ansprechpartner für die Sachverständigen im Haus bezüglich Fragestellungen zu nährwert- und gesundheitsbezogenen Angaben (Health Claims),
- Vertretung des Sachgebietes in Arbeitsgruppen und Gremien.
Der genaue Zuschnitt des Aufgabengebietes bleibt vorbehalten.
- Studienabschluss in Lebensmittelchemie mit Zusatzqualifikation „staatlich geprüft“,
- fundierte Kenntnisse im Lebensmittelrecht für spezielle Verbrauchergruppen, insbesondere im Bereich der Untersuchung und lebensmittelrechtlichen Beurteilung von Säuglings- und Kleinkindernahrung,
- Fachkenntnisse in der produktübergreifenden Beurteilung von nährwert- und gesundheitsbezogenen Angaben (Health Claims),
- Erfahrungen in der instrumentellen Messtechnik, insbesondere der komplexen Analytik von Vitaminen,
- sichere Kenntnisse im Umgang mit der EDV (insbesondere MS-Office-Anwendungen und Laborinformationssystemen),
- ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit auch über Fachgrenzen hinweg sowie sicheres und freundliches Auftreten im Umgang mit unseren Kunden,
- organisatorisches Geschick, Flexibilität und Zuverlässigkeit,
- Teamfähigkeit und Motivation, sich mit Kreativität, Ausdauer und Engagement in diesen vielfältigen Aufgabenbereich einzubringen.
